تعد وصفة البطاطس بالثوم والكمون من الوصفات اللذيذة التي تم تجربتها في العديد من البلدان العربية، وقد نالت إعجاب أغلب من قاموا بتجربتها تعتبر البطاطس من أهم أنواع الخضروات المستعملة على مستوى العالم، ولا يمكن الاستغناء عنها من قبل أي شخص يمكن إعدادها بعدد كبير من الوصفات، حيث يمكن تناولها كطبق رئيسي أو جانبي، أو استخدامها في تحضير مقبلات متنوعة وحتى السلطات.
طريقة عمل البطاطس بالثوم والكمون
تتكون تلك الوصفة مما يلي:
- كيلو من البطاطس.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- نصف صغيرة من الشطة المجففة.
- معلقة واحدة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ثلاث معالق كبيرة من الثوم المفروم.
- معلقتين كبيرة من الزبدة.
- 3 معالق كبيرة من البقدونس المفروم.
خطوات تحضير وصفة البطاطس بالثوم والكمون
- نبدأ أولاً بتنظيف حبات البطاطس جيداً ثم نقشرها ونقطعها بالطريقة التي نريدها، سواء كانت على شكل مكعبات أو أصابع.
- نقوم بدهنها من كافة الجوانب بالزبدة حتى تغطى بشكل جيد.
- في وعاء جانبي، نقوم بخلط الثوم مع البقدونس المفروم بشكل جيد حتى نتأكد من تمازجهما معاً.
- نضيف إليهم الملح والفلفل والكمون والزعتر والفلفل الحار والكزبرة، ثم نقوم بالتقليب مجددًا.
- نقوم بتغطية البطاطس بالتتبيلة السابقة ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة قبل الطبخ.
- توزع في صينية الفرن بشكل متساوٍ وتدخل إلى الفرن الساخن لمدة 50 دقيقة.
- تُخرج من الفرن بعد التأكد من أنها ناضجة تماماً وتُقدّم ساخنة مع البقدونس.