تعتبر اللحوم من أبرز أنواع المأكولات والأغذية التي تحتاج إلى عملية طهي طويلة حتى تنضج بشكل كامل في هذا التقرير سنستعرض حلاً لمشكلة مدة الطهي الطويلة،حيث تبحث العديد من ربات البيوت عن أسهل الطرق وأسرع الحيل لطهي اللحم الأحمر والكوارع دون الحاجة لاستخدام حلة الضغط أو تركها لفترة طويلة على النار ويمكنك التعرف على كل هذا من خلال استكمال هذا المقال.
طريقة تسوية اللحم بسرعة
- هناك العديد من المكونات التي يمكن إضافتها إلى اللحم لتسريع عملية الطهي طريقة تسوية اللحوم بالسكر يُعتبر السكر من العناصر الأساسية التي لا تخلو منها أي مطبخ، وله دور كبير في تسريع طهي اللحم بشكل ملحوظ فإذا أضفتِ ملعقة صغيرة من السكر إلى مكعبات أو شرائح اللحم أثناء الطهي، سيستغرق ذلك وقتًا أقل على النار.
- ومن خلال استخدام هذا المكون المتوافر في كل منزل، ستلاحظين أن مكعبات اللحم قد نضجت بسرعة حيث يعمل السكر على تقليل قوة ترابط أنسجة اللحم ويُعزز استجابتها للحرارة، مما يُسرع من عملية النضج.
أهم عوامل سرعة تسوية اللحم دون حلة لضغط
- يجب عليكِ تقطيع اللحم إلى مكعبات بحجم مناسب لتسهيل عملية طهيه.
- لا تضيفي الملح في بداية طهي اللحم، بل اجعليه يضاف بعد التأكد من نضجه.
- يجب ألا تضيفي الماء البارد إلى اللحم أثناء عملية الطهي، بل يمكنك استخدام الماء الساخن لتجنب تعطيل نضج اللحم.
- إذا كانت اللحوم كبيرة الحجم جداً، يمكن استخدام حلة الضغط فهي الوسيلة الأسرع لطهي اللحوم والكوارع.
- تساعد حلة الضغط في تفكيك الألياف بشكل سريع وسهل.
- كما أن تقطيع اللحوم والكوارع إلى قطع صغيرة يساهم في تسريع عملية الطهي، كلما كانت القطع أصغر كانت عملية الطهي أسرع.