سكاكين المطبخ هي من الأدوات المهمة التي تستخدم بشكل يومي في أعمال الطبخ والتقطيع ، في جميع المطابخ حول العالم ، ويوجد منها أنواع كثيرة ومختلفة وكل نوع يستخدم لوظيفة و غرض معين ، فمثلًا منها ما هو مخصص لتقطيع الخبز وهذا تكون فيه طرف السكين ذات شرشرة ، وسكين آخر مخصص لتقطيع اللحوم وهذا يكون ثقيل وحاد ، ويوجد غيرها من الأنواع المختلفة .
ويوجد بعض من الأشخاص يتخلصون من السكاكين عندما تصبح غير حادة ويقومون بشراء سكاكين أخرى جديدة دون معرفة كيفية إعادة السكاكين حادة كما كانت. ففي هذا المقال سنعرض لكم طرق إعادة السكاكين حادة.
كيفية إعادة السكين حاد
يمكننا أن نعيد السكين حادًا كما كان باتباع طريقة من الطرق التالية :
1 – استخدام ورق صنفرة الحوائط على السكين عن طريق تحريكها على السكين .
2 – استخدام ورق الفويل من خلال كرمشة الورق مع وضع طرف السكين على الورق وتحريكها لبضع دقائق.
3 – استخدام القليل من الأحجار الرملية والقيام بتحريك طرفي السكين عليها وبهذا سوف نحصل على سكين حاد .
كيف نختار السكين المناسب
هناك بعض العوامل التي من خلالها تعرف كيفية اختيار نوع السكين وهذه نصائح لاختيار أفضل نوع سكين :
• عند اختيارنا لنوع السكين لابد أن يقع اختيارنا على الالمونيوم لأنه غالبًا ما يكون حادًا .
• من الأفضل أن نبتعد عن السكاكين ذات الأيدي الخشبية لأنها في الأغلب تنفصل عن الرأس الحاد مما يكون فيه صعوبة في مسكها واستخدامها مجددًا .
• أن نبتعد عن السكاكين الثقيلة لأنها في الأغلب ما تكون غير حادة .