البطاطس من الأطعمة الشهية التي يحبها الكبار والصغار، ويُمكن تحضيرها بطرق مختلفة مثل البطاطس المقلية، رغم أن الطريقة التقليدية تتطلب قلي البطاطس في الزيت، يمكن الآن الحصول على نفس الطعم والقوام المقرمش بدون استخدام الزيت، وذلك من خلال خطوات بسيطة وسهلة.
مكونات تحضير البطاطس بدون زيت
لتحضير البطاطس المقلية بدون زيت، تحتاج إلى:
- كمية من البطاطس حسب عدد أفراد الأسرة.
- 2 ملعقة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير البطاطس المقلية بدون زيت
يمكنك تحضير البطاطس المقلية بدون زيت بخطوات بسيطة، وهي كالتالي:
- قشري البطاطس واغسليها جيداً، ثم قطعيها إلى شرائح.
- ضعي كمية من الماء في وعاء وأضيفي ملعقة صغيرة من الملح، ثم اتركيه حتى يغلي.
- أضيفي البطاطس وملعقة صغيرة من الخل إلى الماء المغلي، واتركيها لمدة دقائق حتى تصبح البطاطس طرية ولكن ليست لينة جداً.
- قومي بتصفية البطاطس من الماء جيداً، ويمكنك شطفها بالماء البارد.
- تبلي البطاطس بالملح والفلفل حسب الذوق، ثم رشيها بقليل من الزيت وضعيها في صينية للفرن.
- ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تحصلي على اللون الذهبي المقرمش، بعد النضج، أخرجي البطاطس وقدميها في طبق.
مكونات تحضير البطاطس بدون زيت
فوائد البطاطس للجسم
تعتبر البطاطس من الأطعمة المغذية التي توفر فوائد صحية متعددة، منها:
- مصدر للطاقة: توفر البطاطس طاقة ضرورية للجسم بفضل محتواها من الكربوهيدرات.
- غنية بالفيتامينات: تحتوي على فيتامين C الذي يعزز الجهاز المناعي، وفيتامين B6 المهم لوظائف الجسم المختلفة.
- تحتوي على المعادن: مثل البوتاسيوم الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم وصحة القلب.
- الألياف الغذائية: تساهم في تحسين عملية الهضم والحفاظ على صحة الأمعاء.
- مضادات الأكسدة: مثل الفلافونويدات والكاروتينويدات التي تحارب الجذور الحرة وتقلل الالتهابات.
- باستخدام هذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بطعم البطاطس المقلية المقرمشة بطريقة صحية وأكثر توفيراً.