تعتبر السكاكين من الأدوات الأساسية في كل مطبخ، ومن الضروري الحفاظ على شفراتها حادة لضمان قطع الطعام بكفاءة و إذا لم يكن لديك مسن سكاكين، لا داعي للقلق؛ فهناك عدة طرق طبيعية يمكن أن تساعد في صيانة شفرات السكاكين في المنزل.
أفضل الطرق الطبيعية لسن السكاكين في المنزل
1. استخدام كوب زجاجي
يمكن استخدام قاع كوب زجاجي خشن (غير المملس) كأداة لتسوية الشفرات و قم بتمييل السكين بزاوية صغيرة ثم مرر الشفرة على قاع الكوب برفق ر يساعد هذا في تجديد حدة الشفرة عن طريق طحن الحواف الخشنة.
2. لوح التقطيع الخشبي
يعتبر لوح التقطيع الخشبي أداة فعالة لتسوية حدة السكاكين كما يمكن تكرار القطع على لوح خشبي صلب لتحسين الحدة و تأكد من استخدام لوح خشبي عالي الجودة للحصول على أفضل النتائج.
3. الجرائد أو ورق الصنفرة
يمكن استخدام قطعة من ورق الصنفرة الخشن أو طبقة من الجرائد القديمة لسن الشفرة و مرر السكين بزاوية 20 درجة على الورق أو الصنفرة بحركات ثابتة ومتساوية.
4. الجرونيت أو الحجر الطبيعي
إذا كان لديك حجر طبيعي مثل الجرونيت، فيمكنك استخدامه كأداة لتسوية الشفرات وبلل الحجر بالماء ومرر الشفرة عليه بحركات متساوية ر هذا يساعد على تنعيم الحافة وتجديد الحدة.
5. الكوب الصيني
استخدم الجزء العلوي من كوب صيني ذو حواف خفيفة (الجزء غير المملس) كأداة لتسنين الشفرات مرر السكين على حافة الكوب برفق وبزاوية صغيرة لتحقيق أفضل النتائج.
6. الملعقة الفولاذية
يمكن استخدام ملعقة فولاذية لتسوية الشفرات. امسك الملعقة بشكل عمودي على السكين ومرر الشفرة برفق على الحافة العلوية للملعقة و كرر العملية عدة مرات للحصول على حافة حادة.