هناك الكثير من المشكلات التي تواجه السيدات عند استخدام زيت الطعام في القلي حيث أن في العديد من الأحيان قد يحترق الزيت في المقلاة ويحدث فوران شديد جدا وهذا الأمر مخيف جدا حيث يتم أيضا استهلاك كمية الزيت،وتلفها وسوف نتناول بالتفصيل خلال هذا المقال اسباب حدوث فوران لزيت القلي.
أسباب حدوث فوران لزيت القلي
عند إعادة استخدام الزيت أكثر من مرة فهذه يؤدي إلى حدوث فوران مما يؤدي إلى تلف الزيت وحرقة ويصبح غير صالح للاستخدام مرة أخرى.
تغطية المقلاة عند القلي قد يؤدي إلى حدوث فوران شديد.
عند قلي الأطعمة التي تتكون من بيض مثل البانية.
عند استخدام زيت منخفض الجودة فيكون ضار بصحة الجسم.
عند إضافة الزيت الجديد إلى الزيت المستعمل.
عند وضع المقلاة على نار مرتفعة وهي فارغة.
عند وضع الزيت في اواني مصنوعة من الجرانيت أو السيراميك حيث أن هذه الأواني لا تتناسب مع القلي وذلك لأنها تنبعث منها غازات سامة تتفاعل مع زيت الطعام.
وهناك العديد من الأخطاء الأخرى التي نقوم بإجرائها في حياتنا اليومية.
فهناك الكثير من الأواني التي يمكنك استخدامها ولا يحدث فوران بها مثل الأواني الاستانلس والأواني الالومنيوم التي يستخدمها غالبية ربات المنازل حيث أن شراء الاواني الجرانيت اصبح شئ اساسي ولكن عليك أخذ الحذر من استخدام هذه الأواني المضرة والسامة التي تضر حياة الإنسان.