يعتبر المحشي من الأكلات الشهية التقليدية في البيوت العربية، ويتطلب تحضيرها إهدار العديد من الجهد والوقت، وقد تشعر ربة المنزل بالقلق خصوصًا عند تحضير أوراق العنب والكرنب، لكن توجد طريقة مبتكرة للف أوراق المحشي في أسرع وقت ممكن سواء باستخدام مشط أو مشبك، فما هي الطريقة؟ وهل تستحق التجربة أم لا؟ لذلك سوف نوضح الطريقتين من خلال السطور القادمة، إليك كافة التفاصيل، تابعينا.
طريقة لف المحشي بمشبك الغسيل
يمكنكِ لف المحشي بكل سهولة دون جهد ولا تعب وعدم الاستعانة بأي شخص أو استخدام ماكينة لف المحشي الجاهزة، وتتمثل الطريقة في الآتي:
- قومي بسلق أوراق العنب والكرنب.
- صفي الأوراق من المياه جيدًا.
- علقي ورقة المحشي على مشبك غسيل.
- قومي باستخدام سكين لتقطيع الأوراق افقيًا ورأسيًا للحصول على أوراق مربعات متساوية.
- ضعي الحشوة داخل الورقة وعدم زيادة نسبة الرز عن نصف ملعقة صغيرة.
- ثم قومي بلف الأوراق رولات وستجدين نتيجة فعالة.
طريقة لف المحشي بالمشط
أصبح من السهل الاعتماد على المشط للف أوراق المحشي سواء كرنب أو ورق عنب دون استخدام ماكينة التحضير، والتجربه كالآتي:
- قومي بسلق أوراق الكرنب أو ورق العنب.
- افردي الورقة على مشط، ثم ضعي خلطة المحشي في نصف الورقة.
- قومي بطي الجانب الأيسر والأيمن لكي يتم لفه بسهولة.
- كرري هذه العملية لانتهاء الكمية.