تعد السكاكين من الأدوات الأساسية في أي مطبخ، ومن الضروري الحفاظ على شفراتها حادة لضمان قطع الطعام بكفاءة إذا لم يكن لديك مسن للسكاكين، فلا داعي للقلق؛ هناك عدة طرق طبيعية يمكن استخدامها لصيانة الشفرات في المنزل.
استخدام كوب زجاجي لسن السكاكين
يمكن استخدام قاع كوب زجاجي خشن (غير مملس) كأداة لتسوية الشفرات قم بتمييل السكين بزاوية صغيرة ومرر الشفرة برفق على قاع الكوب تساعد هذه الطريقة في تجديد حدة الشفرة من خلال طحن الحواف الخشنة.
لوح التقطيع الخشبي: أداة فعالة
لوح التقطيع الخشبي يُعد أداة فعالة لتحسين حدة السكاكين يمكنك تكرار عملية القطع على لوح خشبي صلب لتحسين حدة الشفرة تأكد من استخدام لوح خشبي عالي الجودة لتحقيق أفضل النتائج.
ورق الصنفرة والجرائد
يمكن استخدام ورق الصنفرة الخشن أو طبقة من الجرائد القديمة لسن الشفرة مرر السكين بزاوية 20 درجة على الورق أو الصنفرة بحركات ثابتة ومتساوية، مما يساعد في تحسين الحدة.
الجرونيت أو الحجر الطبيعي
إذا كان لديك حجر طبيعي مثل الجرونيت، يمكنك استخدامه كأداة لتسوية الشفرات بلل الحجر بالماء ومرر الشفرة عليه بحركات متساوية هذا يساعد على تنعيم الحافة وتجديد حدة الشفرة.
الكوب الصيني: حل مبتكر
يمكن استخدام الجزء العلوي من كوب صيني ذو حواف خفيفة (الجزء غير المملس) كأداة لتسنين الشفرات مرر السكين على حافة الكوب برفق وبزاوية صغيرة لتحقيق نتائج فعالة.
الملعقة الفولاذية: أداة منزلية
تعتبر الملعقة الفولاذية أداة يمكن استخدامها لتسوية الشفرات امسك الملعقة بشكل عمودي على السكين ومرر الشفرة برفق على الحافة العلوية للملعقة كرر العملية عدة مرات للحصول على حافة حادة.