الليمون يعد من الفواكه الحمضية التي يمكن استخدامها في تحضير العديد من الوصفات، وخاصة السلطات والأسماك كما أنه غني بفيتامين C، مما يجعله مفضلا في فصل الشتاء لمساعدته في التخلص من نزلات البرد والإنفلونزا ومع ذلك، يعتبر الليمون من الخضراوات التي تتلف بسرعة مما يصعب شراء كميات كبيرة منه لذلك، تبحث العديد من السيدات عن طرق لتخزين الليمون لأطول فترة ممكنة داخل الفريزر أو الثلاجة، ونسعى اليوم لتقديم أفضل الطرق لحفظ الليمون دون أن يتعفن أو يتغير لونه.
تخزين الليمون خارج الثلاجة
تتضمن هذه الطريقة حفظ الليمون في مكان خارجي بعيدا عن الثلاجة، دون الحاجة لوضعه داخلها يتم ذلك من خلال وضع الليمون في كيس أو علبة مغلقة بإحكام لمنع جفافه يمكن حفظ الليمون بهذه الطريقة لمدة تصل إلى شهر ويمكن الاستفادة منه في أي وصفة.
تخزين الليمون داخل الفريزر
تعد هذه الطريقة من الطرق المثلى والأكثر شيوعا في التخزين، حيث تسهم في حفظ الليمون دون أن يفقد قيمته مع المحافظة على لونه وشكله، يمكن استخدام ورق الزبدة أو النايلون للتغليف حيث يمكنك سيدتي تخزين الليمون لفترة طويلة عن طريق لف كل ليمونة بورق الزبدة ثم وضعها في علبة بلاستيكية محكمة الإغلاق وتركها في الفريزر وعند الاستخدام يتم أخذ الكمية المطلوبة منها وتركها حتى تذوب وتصبح لينة، ويمكن استخدامها في جميع الأمور.
تخزين الليمون داخل الثلاجة
- نحضر حبات الليمون الخضراء التي لم تنضج بالكامل، ثم نغسلها جيدا تحت الماء الجاري عدة مرات لإزالة أي شوائب ثم نقوم بتجفيفها، بعد ذلك نحفظها في برطمانات زجاجية ونضعها في الثلاجة كما يمكن تخزينها في أكياس مخصصة وحفظها في الفريزر.
- هناك طريقة بديلة يمكن استخدامها للحفاظ على نصف الليمونة، الذي غالبا ما يتعفن في الثلاجة نتيجة نسيانه تتمثل هذه الطريقة في لف أنصاف الليمون بورق الألمنيوم ثم الاحتفاظ بها في الثلاجة وعند الحاجة إليها ستلاحظ أنها لم تفقد نضارتها وظلت تحتفظ بالعصير داخلها لأطول فترة ممكنة دون أن تجف.