زيت الزيتون هو من الزيوت الهامة التي يقوم باستخدامها الكثير من المواطنين وذلك لأنه غني بالكثير من الفيتامينات المفيدة لصحة الجسم لذلك يعتبر من أنواع الزيوت الصحية التي يمكن أن يتم استخدامها أثناء تحضير من الأطعمة المختلفة، ونظرا لطمع بعض من التجار يجب تحديد الطريقة التي يتم من خلالها معرفة الفرق بين زيت الزيتون الطبيعي والمغشوش، حيث أنه يوجد الكثير الذين يقومون بوضع بعض الإضافات إليه وبيعه على أنه زيت زيتون أصلي نقي.
كيفية كشف الفرق بين زيت الزيتون الطبيعي والمغشوش
زيت الزيتون من أنواع الزيوت التي يتم استخدامها بكثرة في مختلف أنواع الطعام وذلك نظرا للفائدة الكبيرة التي يمتلكها هذا الزيت لصحة جسم الإنسان، ويجب معرفة الطرق التي يتم من خلالها معرفة الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش ومن هذه الطرق:
- يتم وضع مصباح مضيء أسفل الإناء الذي يوجد به الزيت فيتم ملاحظة أن لون الزيت أخضر ثم يتحول اللون إلى الأحمر.
- زيت الزيتون له لزوجة كبيرة بينما لزوجة الزيت المغشوش تكون خفيفة.
- عند تكرار استعمال الزيت تكون الرائحة سيئة جدا.
- الزيت الأصلي به نسبة كبيرة من الحموضة.
فوائد زيت الزيتون
يمتلك زيت الزيتون عدد كبير من الفيتامينات والعناصر الغذائية المختلفة التي تحافظ على صحة الجسم، لذلك يجب استبدال أنواع الزيوت الضارة إلى الزيوت الطبيعية مثل التي يتم استخراجه من الزيتون، ومن فوائد هذا الزيت هي:
- الحد من أكسدة الكولسترول من النوع الضار.
- تعزيز الصحة الخاصة بالأوعية الدموية والبطانة الداخلية لها.
- تقليل نسبة ضغط الدم حيث أنه يساعد على توسيع الأوعية الدموية.
- يقلل من خطر الإصابة بالالتهابات.
- يقلل من خطر الإصابة بجلطات الدم المختلفة.
- تقليل حدوث الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.