طريقة عمل البطاطس المقلية المنفوخة بمذاق لذيذ ومميز وبشكل مختلف

البطاطس المقلية المنفوخة ، من الوجبات السريعة اللذيذة والشهية والتي يعشقها الصغار والكبار، والمحببة والمفضلة لديهم، حيث يحظى البطاطس على إقبال الجميع، كما أنه الأكلة المفضلة لدى الكثير، حيث يقبل الكثير على تناول البطاطس المقرمش المنفوخ في المطاعم، نظراً لمذاقه اللذيذ والمميز، كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى أن مكوناتها بسيطة، ومتوفرة في كل بيت أيضاً، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي تحضرها لأفراد أسرتها وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة البطاطس المقلية المقرمشة مع صلصة الجبن وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا نقدم لكم من خلال موقع الزهراء طريقة عمل البطاطس المقلية المنفوخة بألذ الوصفات.

مكونات البطاطس المقلية المنفوخة

تتكون البطاطس المقلية المنفوخة من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز والمقرمش، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 500 جم من البطاطس.
• 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من دقيق الأرز.
• ثلث ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• زيت غزيز للقلي.
• 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور (اختياري).

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على البطاطس المقلية المنفوخة بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

• نقشر البطاطس، ثم نقطعه مكعبات كبيرة، ثم نغسله جيداً بالماء.
• ثم نحضر حلة ونضيف إليها البطاطس، ثم نغمره بالماء.
• ثم نضع الحلة على النار ونترك البطاطس حتى ينضج.
• بعد ذلك نرفع البطاطس من على النار، ثم نصفيه من الماء جيداً.
• ثم نحضر وعاء عميق، ونضيف إليه البطاطس المسلوق، ثم نقوم بهرسه جيداً.
• ثم نضيف إليه نشا الذرة والسكر والبيكنج بودر والملح، ثم نخلطهم جيداً.
• بعد ذلك نضيف دقيق الأرز والفانيليا السائلة، ثم نخلطهم جيداً، ونكور خلطة البطاطس.

• ثم نفردها بالشوبك على طاولة مرشوشة بالدقيق، ثم نقطع البطاطس بقطاعة دائرية على شكل هلال (كما في الصورة).

• ثم نضع مقلاة على نار هادئة ونضع فيها زيت غزير، ثم نتركه يسخن، ثم نقلي فيه البطاطس ونقلبه من الجهتين حتى يحمر، ثم نرفعه من الزيت ونصفيه جيداً.
• بعد ذلك نضيف إلى البطاطس جوز الهند، ثم نخلطهم جيداً.
• ثم نقدم البطاطس المقلية المنفوخة في طبق التقديم مع صلصة الهني ماسترد.
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صلصة الهني ماسترد

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• نصف كوب من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• 2 ملعقة كبيرة من الخردل.
• رشة فلفل أسود.
• ملح حسب الرغبة.
• رشة ببريكا.
• رشة ثوم بودر.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه العسل والمايونيز والخل والخردل والفلفل الأسود والملح والببريكا والثوم البودر والفلفل الأسود، ثم نخلطهم جيداً، وبذلك تكون صلصة الهني ماسترد جاهزة.
2. وبالهنا والشفا.

نصائح لنجاح البطاطس المقلية المنفوخة المقرمشة

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم أتباعها لنجاح البطاطس، وهي كالآتي:

1. إضافة النشا والبيكنج بودر للبطاطس يجعله مقرمش.
2. إضافة دقيق الأرز للبطاطس يجعله طرياً من الداخل ومقرمشاً من الخارج.
3. نضيف فانيليا سائلة للبطاطس لكي يجعله ذو رائحة جميلة.
4. نضيف القليل من الدقيق على الطاولة قبل فرد خلطة البطاطس المهروسة لمنع الالتصاق.
5. استخدام قطاعة دائرية لتشكيل البطاطس على شكل هلال.
6. يجب ألا تكون النار عالية عند قلي البطاطس حتى لا يحترق.

طريقة عمل صوص الباربيكيو

المقادير

• كوب إلا ثلث من الكاتشب.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ربع كوب من السكر البني.
• نصف ملعقة صغيرة من المستردة.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الببريكا.
• شطة حسب الرغبة.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من المستردة.

طريقة التحضير

1. نحضر إناء، ثم نضيف إليه الكاتشب والمستردة وعصير الليمون والخل والسكر البني والعسل الأسود والثوم البودر والببريكا والملح والشطة والفلفل الأسود، ثم نخلطهم جيدا.
2. ثم نقدم صوص الباربيكيو مع البطاطس المقلية المنفوخة.
3. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل المايونيز

المقادير

• نصف ملعقة صغيرة من المستردة.
• بيضة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• كوب إلا ربع من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء ونضيف إليه المستردة والملح والبيضة والخل وعصير الليمون والزيت النباتي، ثم نخلطهم جيداً بالهاند بلندر.
2. ثم نسكب المايونيز في وعاء، وبذلك يكون جاهز للاستخدام.
3. ثم نقدم المايونيز في طبق التقديم مع البطاطس المقلية المنفوخة.
4. وبالهنا والشفا.