تمثل وجبة الإفطار الوجبة الرئيسية الأولى التي تمد الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية وتجدد مخزون الغلوكوز، مما يعزز مستويات الطاقة، ومع ذلك، حذرت أخصائية التغذية المعروفة على تيك توك باسم “The Voice of Diabetes” من بعض الأطعمة التي يمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم بشكل غير مرغوب فيه.
حبوب الإفطار
تحتوي حبوب الإفطار على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات التي يمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم بعد حوالي 15 دقيقة من تناولها، وبسبب احتوائها على نسبة عالية من السكر، يفضل تجنبها أو استبدالها بخيارات منخفضة الكربوهيدرات.
الزبادي المنكه
الزبادي المنكه هو من العناصر الشائعة في الإفطار، ولكنها مليئة بالكربوهيدرات التي تؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم بسرعة، يُفضل تناول الزبادي اليوناني العادي مع إضافة الفواكه الطبيعية بدلاً من الزبادي المنكه، لتقليل التأثير السلبي على مستويات السكر.
الفطائر والمخبوزات
الفطائر والمخبوزات تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات، وعادة ما يتم تناولها مع العصائر أو العسل، مما يزيد من مستويات السكر في الدم، يُنصح بتجنب هذه الخيارات أو اختيار بدائل صحية أقل تأثيراً على السكر في الدم.
العصائر المخلوطة بالزبادي أو المثلجات
العصائر التي تحتوي على الزبادي أو المثلجات قد توفر بعض الفوائد الصحية من الفاكهة، لكنها تحتوي أيضاً على سعرات حرارية عالية يمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم، يجب استهلاكها بكميات معتدلة أو استبدالها بخيارات أقل في السعرات الحرارية.
عصائر الفاكهة
رغم أن عصائر الفاكهة تعد جزءاً أساسياً من الإفطار لدى الكثيرين، إلا أنها مليئة بالسكريات التي يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم، يُنصح مرضى السكري بتجنب عصائر الفاكهة في الصباح واستبدالها بالفاكهة الكاملة، التي تحتوي على الألياف وتساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم.