عمل خبز التورتيلا الميكسيكي في المنزل هو موضوعنا في هذا المقال، حيث أن أن خبز التورتيلا من أكثر أنواع الخبز انتشارا في الوقت الحالي وتبحث عنه الكثير من الأمهات من أجل تقديمه إلى أفراد أسرتها حيث أنه يمكن استخدامه في تحضير الكثير من السندوتشات من خلال إضافة الحشوات المختلفة له، حيث أنه يتميز بطعمه الخفيف الذي يجعلك تحبه من أول مرة تتناوله بها، ولذلك إذا كنتم من محبي خبز التورتيلا تابعونا في السطور القادمة من أجل التعرف على كل تركات تحضيره في المنزل مثل الجاهز.
مكونات عمل خبز التورتيلا
خبز التورتيلا يعتبر من أبسط أنواع الخبز الذي يحتاج إلى مكونات بسيطة جدا متوفرة في كل مطبخ ولن تكلفك الكثير كل ما عليك هو استخدام المقدار المضبوط من أجل الحصول عل عجينة ناجحة.
المكونات:
- 500 جرام من الدقيق الفاخر.
- 1/4 كوب من اللبن البودرة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 1/4 كوب من زيت الطعام.
- ماء دافئ للعجن.
خطوات إعداد خبز التورتيلا
بكل سهولة يمكنك عمل كمية كبيرة من خبز التورتيلا في المنزل بدون أي مجهود وبأقل وقت كل ما عليك هو إتباع الخطوات التالية التي تضمن لك سهولة التجهيز.
- في بوله العجن قومي بإضافة المكونات الجافة من الدقيق بعد نخله جيدا، اللبن البودرة، البيكنج بودر، الملح ونخلط المكونات مع بعضها.
- قومي بإضافة الزيت إلي الخليط ثم الماء بالتدريج والعجن حتى نحصل على عجينة لينة مطاطية.
- قومي بتقسيم العجينة إلى كور وتغطي ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- على سطح مدهون بالدقيق أو النشا نبدأ في فرد أو كورة حتى يصبح شكلها دائري نكرر الخطوات مع باقي الكمية.
- في طاسة ساخنة مدهونة بالزيت نبدأ في تسوية الخبز.