مع تزايد انتشار مرض السكري حول العالم، ويبحث الكثيرون عن طرق طبيعية لتنظيم مستويات السكر في الدم وتعزيز إفراز الأنسولين، ومن حسن الحظ أن هناك العديد من الأعشاب المتوفرة في كل مطبخ، والتي تمتلك خصائص قوية تساعد في السيطرة على مستويات السكر بشكل فعال وسريع.
فوائد الأعشاب المتوفرة في المطبخ
- القرفة، وتُعتبر القرفة واحدة من أكثر الأعشاب فعالية في تنظيم مستويات السكر في الدم، وتحتوي القرفة على مركبات تزيد من حساسية الخلايا للأنسولين، وكما يساعد في خفض مستويات السكر، ويمكن إضافة القرفة إلى الشاي، أو القهوة، أو حتى في أطباق الحلويات.
- الزنجبيل، ويُستخدم الزنجبيل منذ قرون في الطب التقليدي لعلاج العديد من الأمراض، وبما في ذلك مرض السكري، وأظهرت الدراسات أن الزنجبيل يُعزز من إنتاج الأنسولين ويحسن من فعاليته، ويمكن تحضير شاي الزنجبيل أو إضافته طازجًا إلى العصائر والأطباق المختلفة.
- الكركم، ويحتوي الكركم على مركب الكركومين الذي يُعزز من وظيفة البنكرياس في إنتاج الأنسولين، وكما يساعد الكركم في تقليل الالتهابات، والتي قد تؤثر سلبًا على صحة الأنسولين، ويمكن إضافة الكركم إلى الأطباق المتنوعة مثل الكاري أو الحساء.
- الحلبة، وبذور الحلبة غنية بالألياف التي تُبطئ من امتصاص السكر في الدم، وكما يُساعد في منع ارتفاع مستويات السكر بعد تناول الطعام، والحلبة تُعزز أيضًا من إفراز الأنسولين، ويمكن تناول الحلبة من خلال إضافتها إلى الخبز أو غليها وشربها كشاي.
- الثوم، ويُعتبر الثوم من الأعشاب القوية التي تساعد في تنظيم مستويات السكر، والثوم يعمل على تحسين وظيفة البنكرياس في إفراز الأنسولين كما يُساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار، وكما يُعزز من صحة القلب، ويمكن تناول الثوم نيئًا أو إضافته إلى العديد من الأطباق.
- هذه الأعشاب الخمس متوفرة بسهولة في معظم المطابخ ويمكن استخدامها بطرق متنوعة لتحسين صحة مرضى السكري، وباستخدامها بشكل منتظم، ويمكن تقليل الاعتماد على الأدوية الكيميائية والتحكم في مستويات السكر في الدم بطريقة طبيعية وآمنة، ومن المهم دائمًا استشارة الطبيب قبل البدء في استخدام أي من هذه الأعشاب بشكل منتظم لضمان أنها تتناسب مع الحالة الصحية الفردية.