يعتبر السمك من أشهر المأكولات البحرية التي يعشق تناولها عدد كبير من الأشخاص وهذا لأنه يحتوي على قيمة غذائية عالية من الفيتامينات والمعادن المغذية للجسم وخاصة الفسفور مع كمية مناسبة من البروتين لتغذية الجسم والمساعدة في إكتساب الجسم على عمليات الأيض وتحسين عملية إنتاج الطاقة وتقوية الذاكرة ويمكنك تناوله بالعديد من الطرق سواء كانت مشوية أو مقلية ويمكنك التعرف على كل هذا من خلال استكمال هذا المقال.
طريقة قلي السمك المقرمش
المكونات
- عدد 7 سمكات متوسطة الحجم.
- كمية من الثوم المقشر والمفروم.
- عدد ثلاثة ثمرات من الفلفل الأخضر.
- ملعقة صغيرة من الملح والشطة.
- ملعقة كبيرة من الكمون والكزبرة.
- عدد خمس ملاعق من عصير الليمون.
- أربعة ملاعق كبيرة من الخل وزيت الزيتون.
- كمية مناسبة من الكزبرة والشبت.
طريقة التحضير
قومي بإحضار الكبة ونضع بداخلها المكونات وفرمها جيدا لتجانس المكونات معا.
يمكنك بعد ذلك وضع الخليط في برطمان محكم الغلق.
يمكنك بعد ذلك تنظيف السمك جيدا والتخلص من القشور الخارجية والتنظيف من الداخل باستخدام الملح والليمون.
قومي بعد ذلك بوضع هذه الخلطة في السمك من الداخل وتحسين الطاسة المخصصة للقلي.
يوضع السمك في الزيت حتى يتحول إلى اللون الذهبي المقرمش وبعدها يتم رفعه من طاسة القلي على مناديل المطبخ لامتصاص كمية الزيت الزائدة الموجودة فيه.
يمكنك تناوله مع السلطة والأرز.