تعتبر البطاطس واحدة من اشهى الاكلات التي يتم تحضيرها بمختلف الطرق سواء كانت بطاطس مقلية او بطاطس مسلوقة او بطاطس مطبوخة، وغيرها من انواع البطاطس الأخرى، ومن الجدير بالذكر انه يمكن إدخال البطاطس في العرزومات ايضًا وفي الافطار وفي الغداء بأشكال متنوعة، والآن يمكنك عمل اصابع البطاطس المقرمشة بطريقة سهلة وسريعة وغير مكلفة وافضل من المطاعم ايضًا.
طريقة عمل اصابع البطاطس المقرمشة
- أربع حبات من البطاطس أي حوالي كيلو.
- حبتين من البيض.
- عدد اثنين ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
- عدد اثنين ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
- كمية مناسبة من زيت نباتي للقلي.
طريقة تحضير البطاطس المقرمشة
- في اول خطوة قومي بتقشير كمية البطاطس التي سوف تحضر.
- في الخطوة الثانية قومي بتقطيعها الى اصابع متساوية الحجم وليست رفيعة ولا عريضه.
- بعد ذلك قومي برفع وعاء كبير علي النار واتركيه حتى يغلي جيداً ثم قومي بوضع البطاطس الأصابع وكمية من الخل الأبيض و اتركي البطاطس على الماء حتى تغلي لمدة ثلاثة دقائق.
- بعد انتهاء الثلاثة دقائق قومي بتصفية البطاطس ووضعها في القليل من الماء البارد ثم اتركي البطاطس حتى تجف تماماً من الماء المتبقي.
- قومي بوضع الطاسة على النار وضعي فيها الزيت النباتي واتركيه حتى يسخن ثم قومي بإحضار وعاء اخر وضعي فيه البيض والملح والحليب وقلبي المكونات جيداً وضعي البطاطس في البيض أولا وبعدها الدقيق.
- قومي بوضع البطاطس المغموسة في الزيت النباتي الساخن حتى الحصول على اللون الذهبي.