مرضى السكري يحتاجون إلى التحكم في نظامهم الغذائي بشكل دقيق للحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن النطاق الصحي، والمكسرات تعد خيارًا ممتازًا لمرضى السكري، وحيث أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الألياف، والبروتينات، والدهون الصحية، وتساعد في إدارة مستويات الجلوكوز في الدم.
خمس انواع من المكسرات ينصح بتناولها
اللوز
- اللوز هو من المكسرات الغنية بالألياف والبروتينات والدهون الصحية، ويحتوي اللوز أيضًا على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، وكما يجعله خيارًا ممتازًا للحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة، وتناول اللوز بانتظام يساعد في تحسين حساسية الأنسولين، وكما يساعد على تنظيم السكر في الدم، وبالإضافة إلى ذلك، واللوز غني بالمغنيسيوم الذي يلعب دورًا هامًا في تحسين استجابة الجسم للأنسولين.
الجوز
- الجوز هو مصدر غني بأحماض أوميغا-3 الدهنية، والتي تعزز صحة القلب وتقلل من الالتهابات، وهي مشكلة شائعة لدى مرضى السكري، وتناول الجوز يوميًا يمكن أن يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول السيء (LDL) وتحسين صحة الشرايين، وكما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية التي يمكن أن تتفاقم لدى مرضى السكري.
الفستق
- الفستق يعد من المكسرات الغنية بالبروتينات والألياف، ومع نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، والألياف الموجودة في الفستق تساعد في إبطاء امتصاص السكر في الدم، وكما يساعد على منع ارتفاعات مفاجئة في مستويات الجلوكوز، وبالإضافة إلى ذلك، والفستق يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة تساعد في تقليل الالتهابات وتحسين الصحة العامة.
الكاجو
- الكاجو يحتوي على دهون غير مشبعة، والتي تساهم في تحسين مستويات الكوليسترول الجيدة (HDL) وتقليل مستويات الكوليسترول الضار، والكاجو أيضًا غني بالمغنيسيوم والنحاس، وهما عنصران مهمان لتحسين عملية التمثيل الغذائي للسكر في الجسم، وتناول الكاجو باعتدال يمكن أن يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن النطاق الطبيعي.
البندق
- البندق يحتوي على دهون صحية وفيتامينات ومعادن تدعم صحة القلب والجهاز العصبي، ويحتوي البندق على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتبطئ امتصاص الجلوكوز، وكما يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم، وتناول البندق يوميًا يمكن أن يساهم في تحسين حساسية الأنسولين ويقلل من مخاطر ارتفاع السكر في الدم.