قامت الشيف فاطمة أبو حاتي، مقدمة برنامج العزومة على قناة “بانوراما فوود”، بنشر مقطع فيديو عن طريقة عمل الدوريتوس في البيت بمكونات بسيطة، حيث تبحث العديد من الأمهات عن طريقة صحية لعمل الدوريتوس بدلًا من شرائه من الخارج لأطفالها.
الدوريتوس
يعتبر الدوريتوس من أشهر وأفضل المقرمشات التي تختلف أنواعها في الأسواق، حيث يفضلها العديد من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، ولأنها تحتوي على المواد الحافظة، فهي تمنع العديد من الأسر شرائه لأطفالهم؛ تفاديًا لمخاطر المواد الحافظة ذات الأثر التراكمي، لذلك سوف نعرض لكم في السطور التالية وصفة الشيف فاطمة أبو حاتي لعمل الدوريتوس في البيت بطريقة أمنة دون الحاجة للعجن أو الخطوات المعقدة التي يجب عملها للوصول لطعم أشبه بالدوريتوس الجاهز.
طريقة عمل الدوريتوس في البيت
تحتاج الوصفة، بحسب طريقة الشيف، إلى المكونات التالية:
- ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة.
- نصف ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة من البصل البودر.
- ونصف ملعقة من الثوم البودر.
- ملعقة من الهوت صوص.
- 2 ملعقة كبيرة من الماء.
- ربع كوب من الزيت.
- عيش تورتيلا.
الطريقة
أولًا، قومي بخلط المكونات السابقة مع بعضها جيدًا، ثم قومي بدهن العيش بالخيط من الجانبين.
ومن ثم، قومي بتقطيع العيش على شكل مثلثات بشكل الدوريتوس.
وأخيرًا، ضعي العيش في صينية مدهونة بالزيت جيدًا، وبعد ذلك، قومي بوضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة، في الرف الأوسط.
طريقة عمل صوص الدوريتوس
والجدير بالإشارة، أن الشيف فاطمة، قامت بإعداد أيضًا صوص يتم تقديمه بجانب الدوريتوس الذي قمتي بتحضيره في البيت، ويتكون من 3 ملاعق من الجبنة الكريمي، وملعقة كبيرة من الهوت صوص، بالإضافة إلى رشة من البابريكا، قومي بخلط جميع المكونات مع بعضها.