نقوم بتقديم الكاتشب بجانب العديد من الأطعمة مثل البانيه والبطاطس المقلية، كما أنه يحبه الكثير من الأطفال والكبار ويقومو بتناوله كثيرا، ونحتاج لشراءه باستمرار، لذلك سوف نوضح لكم طريقة تحضيره بأقل تكلفة وبأسهل طريقة.
مكونات عمل الكاتشب
- صلصة طماطم حسب الكمية المرغوب فيها.
- ملح وفلفل أسود وكمون.
- ثوم مفروم.
- خل أبيض وعصير ليمون.
- ملعقتين من السكر.
- ماء.
- 2 ملعقة من النشا.
- 1 ملعقة من الدقيق الأبيض.
طريقة تحضير الكاتشب
- احضري وعاء عميق وضعي فيه خليط الطماطم على نار متوسطة.
- ضيفي الخل وعصير الليمون والسكر والثوم المفروم إلى الصلصة مع التقليب.
- ثم ضيفي القليل من الماء مع الملح والفلفل الأسود والكمون.
- اتركي جميع المكونات على النار حتى الغليان وحتى تصبح الصلصة ثقيلة.
- بعد مرور عدة دقائق ضيفي النشا والدقيق إلى المكونات السابقة مع التقليب باستخدام ملعقة.
- عندما يصبح قوام الكاتشب ثقيل اتركيه على النار لعدة دقائق قليلة ثم ارفعيه حتى يبرد.
- اتركي الكاتشب حتى يبرد ثم احضري وعاء زجاجي وضعيه فيه واحفظيه في الثلاجة بعيداً عن درجات الحرارة المرتفعة.