دائما ما نجد أن هناك العديد من الفتيات المتزوجات حديثاً تسعى وتعمل إلى تطوير أنفسهن في إعداد وجبات لذيذة بالطريقة الأصلية، ومن الوصفات التي تثير فضول الكثيرات وتشكل تحدياً لهن هي تحضير البط المشوي في الفرن مع التتبيلة اللذيذة. ويعتبر هذا الطبق من الأطباق الأنيقة والمميزة التي تضفي لمسة من الفخامة والتميز على الوجبة. لذلك، سنعرض لكم عبر موقعنا “اتجاه الأخبار” طريقة مميزة لتحضير هذا الطبق اللذيذ باستخدام توابل سحرية تجعل النكهة لا تقاوم والمظهر جذاباً للجميع.
طريقة عمل البط المشوي في الفرن
- كوب أرز مغسول.
- معلقة هيل.
- معلقة بابريكا.
- ورق غار.
- حبتان من البصل.
- كبد وقوانص.
- نصف معلقة زنجبيل.
- معلقتين من الزيت.
- معلقة من البهارات المشكلة.
- ثوم مهروس.
- معلقة قرفة.
- نصف معلقة شطة.
- معلقة كزبرة ناعمة.
- عود قرفة.
طريقة عمل البط المشوي في الفرن
اول الخطوات هي ان نقوم بغسل البط بطريقة جيدة، ويتم ذلك بإستخدام الدقيق والخل وتاتي هذة الخطوة من أجل إزالة اي رائحة غير مرغوب فيها، ومن ثم نقوم بتحضير طبق صغير ونقوم بخلط كل من الملح والبهارات المشكلة مع الهيل والشطة والبابريكا والزنجبيبل، حتى يتم عملية الخلط بشكل جيد، نقوم بوضع البط في إناء يوجد به كمية مناسبة من الماء المغلي ومن ثم نقوم بتركه لمدة تتراوح ما بين ٢٠ إلى ٣٠ ثانيه فقط، ثم نقوم برفع البط و ضعه في صينية كبيرة الحجم.
نقوم بتجفبف البط من الماء ومن ثم نقوم بتوزيع البهارات على البط سؤاء كان من الداخل او الخارج ونفوم بفرك البط بشكل جيد حتي يتم شرب الماء، في إناء متوسط سخني الزيت وضيفي البصل المفروم والثوم مع التقليب، ثم أضيفي الكبد والقوانص وقلبي حتى تنضج. وأخيراً نقوم بعد ذلك، بإضافة الأرز المنقوع فوق الخليط، ثم أضيفي عود القرفة، وورق الغار، واسكبي كوباً من الماء، واتركي المكونات على نار خفيفة حتى ينضج الأرز، ومن ثم يتم حشي تحشى البطة بالأرز المطبوخ، ثم تغلق بأعواد خشبية.
ثم نضع البطة في كيس حراري وندخلها إلى الفرن لمدة أربعين دقيقة حتى تنضج تماماً.
بعد نضجها، قدمي البط المشوي مع الأرز واستمتعي بأشهى وألذ وجبة مميزة يمكنك تقديمها على المائدة بكل فخر وحظ سعيد.