احذر خمسة أطعمة يمكن أن تصيبك بمرض خطير أو تتسبب في وفاتك

كشفت هيئة التغذية البريطانية عن أطعمة شائعة تلعب دوراً في تعزيز مشكلتين صحيتين يمكن أن تساهم في زيادة حالات خطر الإصابة بالسرطان.

قد يكون من الصعب علينا أن نتجاهل الروائح الطيبة التي تأتي من بعض الأطعمة والتي تنبعث من المطابخ أو المطاعم دون أن نتساءل ما هو هذا الطعام لكن هل تعلم أن بعض الأطعمة التي نتناولها دائمًا يمكن أن تسبب السرطان؟

وإليكم بعض الأطعمة التي يجب تجنبها، وهي كالتالي:

الأطعمة النيئة

تناول بعض الأطعمة النيئة مثل أسماك المياه العذبة يمكن أن يضر الجسم وقد تحتوي هذه الأطعمة على بعض الطفيليات قبل طهيها حيث تنتقل عن طريق الطعام كما أنها سبب رئيسي للإصابة بسرطان القناة الصفراوية.

اللحوم الحمراء المطبوخة على نار عالية

تناول اللحوم الحمراء سواء كانت لحم بقري أو ضأن أو ماعز، والتي تم طهيها على نار عالية جداً حتى يظهر تأثير تفحم كبير كما هو الحال في الشواء، أو التي يتم طهيها أيضاً بالغليان على نار عالية، فكل ذلك يسبب تكوين من مادة كيميائية مسرطنة.

المشروبات الكحولية

الاستهلاك المنتظم أو المفرط للمشروبات الكحولية يزيد من خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان، مثل: سرطان الفم، وسرطان الكبد، وسرطان المعدة وغيرها.

الأطعمة المجففة

تتسبب أنواع معينة من الحبوب والفلفل الحار المجفف والثوم المجفف والبصل المجفف والذرة المجففة والخبز المخزن لفترة طويلة في الطقس الحار في ظهور الفطريات المنتجة للأفلاتوكسين، والتي يمكن أن تسبب تراكمها الزائد سرطان الكبد.

الأطعمة المصنعة

غالبًا ما تحتوي منتجات اللحوم المصنعة، مثل لحم الخنزير والنقانق واللحوم المحمرة وكرات اللحم، على مواد مثل النتروزامين ونترات البوتاسيوم، والتي تعتبر مواد مسرطنة.

لذلك يجب أن نكون حذرين في اختيار أنواع الأطعمة التي نتناولها بانتظام ولا ينبغي أن يقتصر طعامنا على نوع واحد محدد فقط، بل يجب أن يحتوي على العناصر الغذائية الخمسة جميعها، حتى يمد الجسم بالمواد التي يحتاجها. بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضية بانتظام للاستفادة من القوة والطاقة.