بكل سهولة وبقوام متماسك اعملي كفتة الأرز المصرية، كفتة الأرز المصرية من أسهل وألذ الأكلات الشعبية التي تطهى في المناسبات المختلفة والتي يمكن تقديمها مقلية أو بتسبيكة صلصة أو في طاجن بطاطس واليوم سوف نقدم لكم من خلال السطور القادمة أسهل طريقة لتحضير طاجن كفتة الأرز بالبطاطس.
طريقة عمل كفتة الأرز بالبطاطس
المقادير
- كيلو من اللحمة المفرومة.
- 5 أكوب من الأرز المطحون.
- حزمة من الشبت.
- حزمة من الكسبرة الخضراء.
- حزمة من البقدونس.
- 2 بصلة متوسطة مفرومة.
- 7 فصوص كبيرة من الثوم المفروم.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
مقادير طاجن كفتة الأرز بالبطاطس
- نصف كيلو من البطاطس المقطعة مكعبات صغيرة.
- كوب كبير من عصير الطماطم.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- بصلة متوسطة مبشورة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من السكر.
- 2 كوب كبير من الشوربة.
- ملعقة من السمن البلدي.
طريقة تحضير طاجن كفتة الأرز بالبطاطس
- نقوم بإحضار الكبة ونضع البصل والثوم والبقدونس والشبت والكزبرة ونقوم بفرمهم جيدا.
- ثم نضيف الملح والكمون والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر.
- بعد ذلك نضيف إليهم البهارات والبيكنج بودر والكسبرة الجافة ونقوم بمزجهم جيدا.
- بعد ذلك نضيف إليهم الأرز المطحون والشبت والكزبرة الخضراء والبقدونس.
- ثم نقوم بالمزج جيدا للمكونات ثم نضيف اللحمة المفرومة مع الإستمرار في الفرم الجيد.
- بعد ذلك نقوم بتشكيل كفتة الأرز أصابع أو كرات صغيرة حسب الرغبة.
- بعد ذلك نقوم بإحضار مقلاة نرفعها على النار نضيف فيها كمية من الزيت.
- بعد أن يسخن الزيت جيدا نقوم بقلي كفتة الأرز فيه.
- بعد ذلك نقوم بإحضار إناء عميق نرفعه على النار نضيف فيه السمنة والثوم ليأخذ لونا.
- بعد ذلك نضيف إليه البصل المقطع ونضيف عصير الطماطم وصلصة الطماطم ونتركها للتسبيك.
- ثم بعد التسبيك نضيف الشوربة والملح والفلفل الأسود والبهارات والسكر، بعد ذلك نضيف البطاطس المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ثم بعد غليان البطاطس في الصلصة نرفعها من النار ونقوم بإحضار طاجن فخار نضع فيه تسبيكة البطاطس.
- بعد ذلك نضف إليه كفتة الأرز المقلية ونمزجهم جيدا معا.
- بعد ذلك ندخل الطاجن إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
طريقة عمل كفتة الأرز المقرمشة
المقادير
- كوب من الأرز المطحون.
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- 2 فص من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- حبة من البصل متوسطة الحجم مبشورة.
- ربطة من الشبت الطازج.
- ربطة من الكزبرة الخضراء.
- ربطة من البقدونس الطازج.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
طريقة تحضير كفتة الأرز المقرمشة
- أولا نقوم بإحضار محضر الطعام ونضيف فيه البصل والثوم والبقدونس.
- بعد ذلك نضيف الشبت والكزبرة الخضراء والملح والكمون والفلفل الأبيض والفلفل الأسود والكزبرة الجافة.
- بعد ذلك نقوم بفرم المكونات جيدا بواسطة محضر الطعام ثم نضيف إليهم اللحم المفروم.
- ثم نخلط المكونات جيدا حتى نحصل على خليط متماسك ومتجانس.
- بعد ذلك نقوم بإفراغ الخليط في وعاء عميق ثم نضيف إليه الأرز بالتدريج، ثم نقوم بالعجن الجيد للمكونات بواسطة اليد حتى نحصل على قوام متماسك.
- بعد ذلك نقوم بتشكيل عجينة كفتة الأرز إلى أصابع صغيرة أو حسب الرغبة، ثم نقوم بإحضار طاسة عميقة نرفعها على النار ونضيف إليها الزيت.
- بعد ذلك نقوم بتحمير كفتة الأرز في زيت ساخن وتقدم.
طريقة عمل كفتة الأرز المصرية
المقادير
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- 2 كوب ونصف من الأرز المطحون.
- ربطة من الشبت.
- ربطة من الكزبرة الخضراء.
- ربطة من البقدونس.
- بصلة متوسطة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
- 5 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل كفتة الأرز
- أولاً نقوم بإحضار الكبة نضيف فيها البصل والثوم والبقدونس والشبت والكزبرة الخضراء.
- ثم نقوم بفرمهم جيدا بعد ذلك نضيف إليهم الكمون والملح والكزبرة الجافة.
- بعد ذلك نضيف الفلفل الأسود والثوم والبصل البودر وبهارات اللحم ونضيف البيكنج بودر ونخفقهم جيدا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الأرز المطحون في الكبة مع باقي المكونات.
- بعد ذلك نضيف إليهم اللحمة المفرومة ونقوم بالفرم حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- بعد ذلك نشكل الكفتة أصابع أو كرات صغيرة وتقلى في زيت ساخن.
أسهل طريقة لعمل كفتة الأرز المصرية
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المفرومه الناعم.
- 2 كوب كبير من الأرز المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من الكزبره المفرومه.
- ربع كوب من الشبت المفروم.
- حبة واحده من البصله المفروم.
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
طريقة عمل كفتة الأرز المصرية السهلة
- قومي بفرم اللحمه المفرومه في الكبة حتى تنعم تماما، ثم قومي بفرم البقدونس والشبت والكزبره والبصل بشكل جيدا، حتى تنعم جميع المكونات.
- بعد ذلك قومي بخلط اللحمه المفروم والارز المطحون والبقدونس والشبت ومقدار الثوم المفروم والبصل والكزبره بشكل جيد وقومي بإضافة الملح والفلفل الأسود.
- ثم قومي بخلط جميع المكونات جيدا وحتى يصبح خليط متجانس متماسك، ثم قومي بتشكيل أصابع الكفتة.
- بعد ذلك قومي بتسخين الزيت جيدا وقومي بتحمير الكفتة واتركيها حتى يصبح لونها ذهبي، ثم اخرجيها على ورق المطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.
- يمكن تناول أصابع الكفتة مقرمشة أو وضعها في الصلصة وتركها تغلي في الصلصة وحتى تنضج.
طريقة عمل الأرز بالشعرية
المكونات
- ثلاث أكواب كبيرة من الأرز المصرية.
- أربع أكواب كبيرة من الماء.
- نصف كوب كبير من الشعرية.
- ربع كوب صغير من الزيت أو ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الملح.
وهكذا قد قدمنا لكم من خلال السطور السابقة مكونات عمل كفتة الأرز بالبطاطس وطريقة تحضيرها ومكونات عمل كفتة الأرز المصرية وطريقة تحضيرها ومكونات عمل كفتة الأرز المقرمشة وطريقة تحضيرها، طريقة عمل كفتة الأرز المصرية السهلة، وطريقة عمل الأرز بالشعرية.