طريقة عمل كفتة الحاتي المشويه علي الفحم بكل اسرارها وتكاتها وطعمها الأصلي ، كفتة الحاتي من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص سواء الكبار او الصغار، كما يوجد أنواع كثيرة للكفتة فمنها كفتة البطاطس، كفتة الفراخ، وتأتي كفتة الحاتي على رأس هذه الأنواع، فلا يوجد من لا يحبها سواء كبير او صغير، بما إن الأم تسعى دائماً للعمل على مصلحة أبنائها فهي تبحث عن طريقة تحضير كفته الحاتى فى المنزل بكل تكاتها وحركاتها، كما إن إعدادها في المنزل بعد أكثر أمانا، وهناك بعض التكات والأسرار للحصول على النتيجة المطلوبة والذ وأطيب مذاق.
طريقة عمل كفتة الحاتي المشويه علي الفحم بكل أسرارها وتكاتها وطعمها الأصلي
هناك بعض المكونات البسيطة لإعداد كفتة الحاتي المشويه علي الفحم بكل اسرارها وتكاتها وطعمها الأصلي:
- كيلو واحد من اللحم المفروم.
- عدد ٢ بصلة كبيرة مبشورة قطع صغيرة.
- كوب من البقدونس المفروم.
- ٣ فصوص ثوم مفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من خليط الثوم والبصل البودرة.
- رشة جوزة الطيب مع رشة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- بعض قطع الفحم الصغيرة.
طريقه تحضير كفته الحاتي
هناك بعض الخطوات البسيطة التي يجب اتباعها للحصول على النتيجة المرغوبة:
- في وعاء واسع نقوم بوضع اللحم المفروم ونضيف البصل المفروم والثوم المفروم.
- نقوم بالتقليب الجيد ثم نضيف المكونات بالتدريج، ولكن يجب أن نضع بعض من البقدونس المفروم في طبق أخر.
- نقوم بالتقليب الجيد حتى تندمج جميع المكونات معاً.
- نضع العجينة ونغطيها بورق استريتش ونضعها ترتاح في الثلاجة لمدة حوالي نصف ساعة.
- نحضر العجينة ونقوم بتشكيلها على هيئة أصابع متساوية، ولكن يجب ان نبلل أصابعنا بماء البصل، او بالقليل من الزيت.
- يتم رص الكفتة داخل الصينية وتوضع في الفرن لمدة حوالي عشرة دقائق.
- ثم نخرجها من الفرن ونضع قطعة الفحم المشتعلة ونرش عليها القليل من الزيت ونغطيها.
كما يمكن شويها على الفحم داخل المنزل بكل سهولة. - يتم رش باقي البقدونس في صينية وتخرج الكفتة عليها.
يمكن أن تقومين بعمل كفتة الحاتي بكل أسرارها وتكاتها باستخدام أو إضافة ملعقة من البكينج بودر حيث تعمل هذه الخلطة علي الحصول على كفتة الحاتي المشوية بدون ما تكش أو تفك منك بسهولة تجعلها طرية ومتماسكة مثل المطاعم بسهولة فعن طريق إضافة ملعقة من البكينج بودر تساهم في جعل الكفتة مثل كفتة الحاتي جاهزة تماما أو يمكن أيضا إضافة ملع