للحفاظ على صحة عائلتك بشكل مستدام، لفت بعض خبراء التغذية في الآونة الأخيرة إلى الشائعات التي تقول إن تخزين الخبز في الفريزر قد يسبب الإصابة بالسرطان ولكن، هل هناك صحة لهذه الادعاءات؟ وما هي الأضرار المحتملة لتجميد الخبز؟ وكيف يمكن تخزينه بشكل صحيح؟ سنستعرض هذه الأسئلة ونوضح الحقائق حولها في هذا المقال.
اضرار تجميد الخبز في الفريز
طرق التخزين الصحيحة لضمان الحفاظ على صحته وسلامته.
أكد بعض مستشاري التغذية على أن تخزين الخبز في درجة حرارة الغرفة ليس مناسبًا أيضًا، لأن الرطوبة داخل الثلاجة قد تؤدي إلى تحول النشا في الخبز إلى سكر مع مرور الوقت.
وأوصى مستشارو التغذية أيضًا بأنه من المهم تسخين الخبز على النار لمدة 10 دقائق قبل تناوله.
خطوات تخزين الخبز بشكل صحي
تقطيع الخبز: يفضل تقطيع الخبز قبل تقديمه وتخزينه في الثلاجة للحفاظ على نضارته.
تخزينه في درجة حرارة الغرفة: يجب الاحتفاظ بالخبز لمدة يوم على الأقل في درجة حرارة الغرفة قبل التفكير في تخزينه في الثلاجة أو الفريزر.
تفريغ الهواء: عند تخزين الخبز، ينبغي تفريغ الهواء من الكيس، ثم وضع الخبز في كيس محكم الغلق أو تغليفه بورق الألمنيوم للحفاظ على جودته.
وضع ملصق التاريخ: قبل التجميد، يجب وضع ملصق بتاريخ التجميد على الكيس لتحديد مدة التخزين.