مشروب الخروب هو واحد من المشروبات التقليدية في منطقة الشرق الأوسط، وله تاريخ طويل يعود إلى العصور القديمة، يستخرج الخروب من قرون شجرة الخروب، والتي تعرف علميا باسم Ceratonia siliqua، تمتاز هذه القرون بلونها البني الداكن وتحتوي على بذور يمكن طحنها للحصول على مسحوق الخروب الذي يستخدم في تحضير المشروبات والحلويات.
فوائد مشروب الخروب
يحتوي مشروب الخروب على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة، مثل الفيتامينات، خاصة فيتامين B والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم.
يساعد في تحسين عملية الهضم ويساهم في الحفاظ على صحة الأمعاء.
يستخدم الخروب كبديل للكاكاو في بعض الوصفات، ويتميز بأنه خال من الكافيين.
طرق التحضير
يمكن تحضير مشروب الخروب بعدة طرق، من بينها:
التحضير البسيط
- يتم غلي مسحوق الخروب في الماء، ثم تصفيته وتحليته حسب الرغبة.
- يمكن إضافة التوابل مثل القرفة أو الفانيليا لتعزيز النكهة العصير واعطائه مذاق لذيذ.
استخدامات أخرى
يستخدم مسحوق الخروب أيضا في صناعة الحلويات والمخبوزات، حيث يضيف نكهة مميزة ويعتبر بديلا صحيا للكاكاو في بعض الوصفات.
تأثيره على الصحة
بالرغم من فوائده العديدة، يفضل استهلاك مشروب الخروب بكميات معتدلة، كما ينصح بالتشاور مع أخصائي تغذية أو طبيب قبل إدراجه في النظام الغذائي اليومي خاصة للأشخاص الذين يعانون من حالات صحية معينة، ويعتبر مشروب الخروب خيارا صحيا ولذيذا، ويمكن الاستمتاع به كجزء من نظام غذائي متوازن.