يعتبر الخيار من أقدم النباتات التي عرفت منذ القدم وينتمي إلى عائلة القرعيات التي تشمل أيضاً الكوسة والقرع ويشكل الخيار مصدر ممتاز للترطيب مما يجعله مثالياً في أوقات الحرارة المرتفعة.
10 أسباب ستجعلك تتناول الخيار كل يوم
دعونا نستعرض معاً أبرز الفوائد الصحية للخيار وأهم أنواعه:
- يحتوي كل 100 جرام من الخيار على 15 سعراً حرارياً فقط ويعد خالي من الدهون المشبعة والكولسترول كما يعد قشر الخيار مصدر غني بالألياف النباتية التي تمنع الإمساك وتحمي من سرطان القولون عبر تطهير الأمعاء من السموم.
- يحتوي الخيار على 147 ملليجرام من البوتاسيوم و3 ملليجرام من الصوديوم لكل 100 جرام يساعد البوتاسيوم في خفض ضغط الدم ومعدل نبض القلب من خلال مكافحة تأثيرات الصوديوم.
- يحتوي الخيار على مواد مضادة للأكسدة مثل البيتا كاروتين، الجاما كاروتين، فيتامين C، وفيتامين A التي تحارب الشقائق الحرة والأكسجين النشط، مما يقلل من الشيخوخة وأمراض الجلد.
- يحتوي كل 100 جرام من الخيار على 17 ميكروجرام من فيتامين K الذي يلعب دور مهم في بناء العظام وعلاج الزهايمر من خلال تقليل الأضرار العصبية في الدماغ.
- يساعد الخيار في تقوية الشعر بفضل احتوائه على السليكون والكبريت.
- يمكن تخفيف انتفاخ العيون بوضع شريحتين من الخيار تحت العينين لمدة 10 دقائق.
- يعمل الخيار على ترطيب البشرة وعلاج حروق الشمس عند وضعه على المناطق المصابة وتدليكها.
- يساعد عصير الخيار مع عصير البقدونس في تنظيم درجة حرارة الجسم.
- يساهم الخيار في تنقية الدم وإزالة شوائب المثانة ويستخدم أيضاً في علاج الصداع.
- يفيد الخيار مرضى السكري حيث يحتوي على عنصر يعمل كبديل للأنسولين، مما يساعد في تخليص الجسم من السموم.