البيتزا من اشهر الأطعمة في العالم، وفقا بطعمها اللذيذ وفاءدتها الغذائية العالية، فهي من المخبوزات التي تحضر في المنازل أو المطاعم، وأيضا هي من أكثر الاكلات المفضلة لدى الأطفال، لذا احرص جميع الأمهات على توفيرها لأطفالهم، وتصلح أيضا للسفر أو الرحلات، ويمكن تحضيرها في المنزل مثل المطعم بل أفضل منه، حيث أنك سوف تحرصين على جودة العجينة والحشو والخضروات، والآن سوف نعرض لكم طريقة عمل البيتزا.
طريقة عمل عجينة البيتزا
البيتزا من الأكلات المفضلة لدى الكثير، لذا عليك أن تحضريها بشكل جيد، ولكي تحصلي على أفضل طريقة بيتزا قومي بالآتي:
المكونات:
- 2وربع كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة سكر.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 4 ملاعق زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة زعتر جافة مطحون.
طريقة تحضير البيتزا:
- احضري وعاء وقومي بخلط الدقيق مع الملح والزعتر.
- في كوب آخر ضعي الماء الدافئ واضيفي له الخميرة والسكر، وانتظري ربع ساعة حتى تتفاعل الخميرة وتكون رغوة على سطح الكوب.
- ضيفي خليط الخميرة إلى خليط الدقيق، ثم قومي بإضافة زيت الزيتون وابدءي في العجن، واستمري حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
- غطي العجينة لمدة ساعتين حتى تختمر.
- افردي العجينة على الرخامة وقطعيها إلى 5 كرات متوسطة.
- جهزي الصلصة والخضروات والحشو وضعيهم فوق العجينة، ثم قومي بتسويتها في الفرن.
طريقة عمل صلصة البيتزا:
المكونات:
- 2 حبة من الطماطم المعصورة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- 6 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة زعتر جاف مطحون.
- ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
- 3 ملاعق زيت زيتون.
طريقة التحضير:
- ضعي الإناء على النار، واضيفي فيه زيت الزيتون والثوم المفروم.
- أضيفي الطماطم المفرومة ومعها الزعتر والملح والفلفل الأسود والصلصة.
اتركي الطماطم حتى يصبح قوامها ثقيل.