يعد الفطير المشلتت من الفطائر اللذيذة التي يكثر تحضيرها في مناطق الفلاحين والتي تمتاز بمذاق لذيذ وقيمة غذائية عالية من الفيتامينات والمعادن المغذية للجسم وتبحث الكثير من ربات المنزل والأشخاص الذين يقومون في المدن للتعرف على طريقة تحضير الفطير المشلتت الفلاحي بمذاق لذيذ وتناوله مع العسل الأبيض والطحينة ويمكنك التعرف على كل هذا من خلال استكمال هذا المقال.
الفطير المشلتت في المنزل
يمكنك تحضير الفطير المشلتت اللذيذ والساخن والذي يحتوي على فوائد عديدة من خلال التالي:
المكونات
- عدد 2 كيلو من الدقيق.
- عدد 2 كوب من السمن البلدي.
- رشة ملح صغير.
- عدد ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر.
- كمية قليلة من زيت الطعام.
- مقدار نصف لتر من الماء.
- مقدار نصف لتر من اللبن.
طريقة التحضير
يمكنك تحضير الفطير المشلتت بطريقة عبقرية وجديدة وبسيطة من خلال التالي:
- قومي بإحضار وعاء ذو حجم مناسب لعجن العجين بداخله ويشترط كونه واسع ونظيف.
- يتم بعدها إضافة الملح والسكر والدقيق في الوعاء والتقليب المستمر لتجانس المكونات.
- يمكنك بعدها إضافة اللبن والماء بصورة تدريجية على الخليط.
- الاستمرار في العجن مع إضافة باقي المكونات وبعدها ترك العجين حتى يخمر.
- يترك لمدة ساعتين تقريبا ثم يتم تقطيع العجين إلى كرات صغيرة الحجم.
- يتم دهن صنية وفرد العجين بداخلها وإضافة السمن وتطبيق العجين مرة أخري وإضافة السمن بين كل مرة.
- يمكنك بعدها إدخاله الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة حتى تنضج وتصبح باللون الذهبي.