الجبن تعتبر واحدة من أكثر الأطعمة المحبوبة لدى الكثير من الناس سواء في الإفطار أو العشاء، وتتميز بتنوع أنواعها وأشكالها ونكهاتها حيث تقدم مذاقا لذيذا، تحتوي الجبن على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الإنسان، لكن يوجد نوع من الجبن في الأسواق قد يشكل خطرا على الصحة، وفقا لما ذكرت الدكتورة شيماء فكري أخصائية التغذية، في السطور القادمة نستعرض هذه الأنواع الضارة بصحة الإنسان تابعونا لمعرفة المزيد.
ما نوع الجبن الذي يهدد صحة أطفالك؟
- أوضحت الدكتورة شيماء فكري بعض الأمور المتعلقة بنوع الجبن الذي يشكل خطرا على صحة أطفالنا، حيث يتم تصنيع هذه الجبنة في أماكن غير نظيفة وبدون رقابة، مما قد يؤدي إلى تواجد بكتيريا متنوعة فيها، هذا النوع من الجبن يحتوي على مادة تعرف باسم الفورمالين، لذلك من الضروري التأكد من مصدر كل نوع قبل تناوله.
- هناك نوع آخر من الجبن يتكون من زيوت نباتية مهدرجة والتي قد تسبب الإصابة ببعض الأمراض، بالإضافة إلى احتوائها على نسبة عالية من الصوديوم مما يساهم في ارتفاع ضغط الدم.
ما الآثار السلبية لاستهلاك هذا الجبن على صحة الإنسان؟
يتسبب استهلاك هذا النوع من الجبن في عدة أضرار لصحة الأطفال والأسر بشكل عام، وهي كما يلي:
- يحتوي على الكوليسترول الضار في الجسم.
- قد يتسبب في التأثير على الأوعية الدموية.
- حدوث ثقوب في الأمعاء الدقيقة.