يحتوي البيض على الكثير من الفوائد، وذلك حسب تصريحات منظمة الصحة العالمية، فالبيض عبارة عن بروتين حيواني، كما تعتمد عليه الكثير من الأمهات كمصدر هام للبروتين لأطفالهم، ولكن الكثير من الأمهات تقوم بإعداده بطريقة خاطئة قد ينتج عنها الوفاة في بعض الحالات، حيث تجد عدد كبير من الأمهات يتساءلون عن الطريقة الصحيحة لتقديم البيض لأطفالهم للحصول على أعلى نسبة فائدة، لذلك نجد أكثر الأسئلة انتشارًا البيض المقلي أكثر فائدة أم البيض المسلوق؟
لماذا يجب علينا تناول البيض
البيض من المواد الغذائية التي ينصح بها الأطباء لاحتوائه على مجموعة متنوعة من العناصر الهامة منها:
- يحتوي على البروتين الحيواني، كما أن البيض به نسبة عالية من فيتامين أ وهي من الفيتامينات التي تساعد في بناء النظر للأطفال.
- كما يوجد به الكالسيوم وهو من العناصر اللازمة في بناء العظام.
- ينصح الأطباء الأمهات الحوامل بتناول بيضة يوميًا لنمو الجنين بشكل صحي.
- البيض من الأطعمة التي يتم تقديمها للأطفال عند عمر 6 اشهر.
الطريقة الصحيحة لطهي البيض
تقوم بعض النساء بطهي البيض بطريقة خاطئة وهي لاتعلم بذلك لذلك يجب البحث عن طريقة إعداده بطريقة صحيحة وهي:
- البيض من الأطعمة التي تحتوي على السالمونيلا ولذا يجب التأكد من أن البيض تم نضجه بالحد الكافي.
- يجب غسل البيض جيدًا قبل الاستخدام للتخلص من البكتيريا الموجودة على القشرة الخارجية له.
- يفضل تناول البيض المسلوق لانه يحتفظ بجميع العناصر التي يحتوي عليها.
- عند إعداد البيض المقلي يفضل إضافة بعض الخضروات لزيادة الفائدة به.