المانجو هو أحد الفواكه الاستوائية التي تحظى بشعبية واسعة في جميع أنحاء العالم بفضل نكهته الحلوة ومذاقه الغني، وتزرع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، ويعتبر المانجو من الفواكه ذات القيمة الغذائية العالية، حيث يحتوي على فيتامينات A وC، بالإضافة إلى الألياف ومضادات الأكسدة.
أنواع المانجو
توجد العديد من أصناف المانجو، تختلف في الطعم واللون والشكل. من أبرز أنواع المانجو:
- مانجو الفونسو تعرف بمانجو ملك المانجو،يتميز بلونه الأصفر الزاهي ونكهته الغنية والعطرية، يعتبر من الأنواع الفاخرة ويزرع بشكل رئيسي في الهند.
- مانجو تومي أتكنز ويعرف انه من الأصناف الشائعة في أمريكا اللاتينية والولايات المتحدة، يتميز بلونه الأحمر والأخضر وقشره السميك، نكهته أقل حلاوة مقارنة ببعض الأنواع الأخرى.
- مانجو كيت يتميز بطعمه الحلو وقوامه العصيري، لونه أخضر عند النضوج، وله قشرة ناعمة وسهلة الإزالة، يفضل في العصائر والسلطات.
- مانجو هادي يتميز بلونه الأحمر الداكن وقشرة الخشن قليلا طعمه حلو وقوامه مميز.
- مانجو نافيل يعتبر صنف تايلاندي يتميز بنكهته العطرة ولحمه الناعم والحلو، يستخدم بشكل شائع في الحلويات التايلاندية.
- مانجو بادينجتون يتميز بلونه الأصفر المائل إلى الأحمر، وقشرتها السميكة، نكهته معتدلة الحلاوة، ويفضل في الطهي والعصائر.
الفوائد الصحية للمانجو
تعتبر المانجو مصدرا غنيا بالفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين C وفيتامين A، مما يساعد في تعزيز المناعة وصحة البشرة، كما تحتوي على الألياف التي تدعم صحة الجهاز الهضمي، ومضادات الأكسدة التي تساهم في حماية الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
تعد المانجو إضافة ممتازة للنظام الغذائي، بفضل طعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية، ويعتبر اختيار النوع المناسب بناء على النكهة والمزايا التي تبحث عنها أمرا مهما للاستمتاع بهذه الفاكهة الاستوائية الغنية.
انتشار المانجو في السوق
المانجو يعتبر من الفواكه ذات الطلب العالي في السوق العالمية، ولذا يتم إنتاجه في عدة مناطق حول العالم لتلبية احتياجات الأسواق.
الدول الرائدة في إنتاج المانجو تشمل:
- تعد الهند أكبر منتج المانجو عالميا، حيث توفر حوالي 40% من الإنتاج العالمي، الأنواع مثل آل فونزو، ولسا تعد من الأكثر شهرة وتصدر إلى مختلف البلدان.
- تعتبر المكسيك من أكبر مصدري المانجو، خاصة الأنواع مثل أتاولفو، يتم تصدير كميات كبيرة إلى الأسواق الأمريكية والأوروبية.
- تنتج تايلاند أنواعا مميزة مثل نام دوك ماي، وتصدر كميات كبيرة إلى الأسواق الآسيوية والأوروبية.
- تنتج الفلبين وتصدر أنواعا متنوعة من المانجو، ولها مكانة كبيرة في أسواق المانجو العالمية.
- تزرع المانجو في فلوريدا وهاواي، وتعتبر السوق الأمريكية من أكبر مستوردي المانجو من الدول المنتجة.