الطماطم من المكونات الأساسية في مطبخ كل منزل، حيث تستخدم بشكل واسع في إعداد العديد من الأطباق مثل اليخنات، المشويات، والسلطات، بالإضافة إلى احتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، إذا كنت ترغبين في الحفاظ على الطماطم طازجة وصالحة للاستخدام طوال العام، نقدم لكِ في هذا المقال طرق فعّالة لتخزين الطماطم في الثلاجة والفريزر بسهولة وبدون عناء.
المواد المطلوبة لتخزين الطماطم
لتخزين الطماطم في المنزل، ستحتاجين إلى بعض الأدوات والمكونات البسيطة:
- أكياس بلاستيكية.
- كمية من الطماطم الطازجة.
- خل أبيض.
الطريقة الأساسية لتخزين الطماطم
اتبعي هذه الخطوات البسيطة لتخزين الطماطم:
- اغسلي الطماطم جيدا باستخدام الماء والخل.
- جففيها تماما باستخدام منشفة نظيفة.
- ضعي الطماطم في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق.
- ضعي الأكياس في الفريزر.
طريقة أخرى لتخزين الطماطم
يمكنكِ اتباع هذه الطريقة إذا كنت تفضلين تخزين الطماطم بشكل عصير:
- غسلي الطماطم جيدا.
- اعصريها باستخدام الخلاط الكهربائي.
- صفي العصير جيدا.
- اسكبي العصير في أكياس بلاستيكية، أغلقيها بإحكام وضعيها في الفريزر.
سوف تبقى الطماطم المخزنة بهذه الطريقة صالحة للاستخدام طوال العام.
تخزين صلصة الطماطم
تعتبر صلصة الطماطم من المكونات الضرورية لتحضير العديد من الأطباق، إليك طريقة تحضيرها وتخزينها:
- اعصري كمية من الطماطم في الخلاط الكهربائي.
- صفي العصير جيدا.
- ضعي العصير في وعاء، وأضيفي إليه الملح، السكر، والزيت.
- اتركي الخليط على النار حتى يتكثف ويتحول إلى صلصة.
- بعد أن يبرد، قومي بتعبئته في أكياس بلاستيكية وضعيها في الفريزر.
فوائد تخزين الطماطم
- إمكانية الحصول على الطماطم بكمية كبيرة واستخدامها في أي وقت.
- التوفير في تكاليف الشراء، خاصة مع ارتفاع أسعار الطماطم بشكل مفاجئ.
باتباعك لهذه الطرق، سوف تتمكنين من الاستفادة من الطماطم طوال العام دون القلق من ارتفاع أسعارها أو فقدانها لجودتها.