تعتبر وصفة بسكويت التمر من أكثر الوصفات التي تهتم ربات البيوت بتحضيرها في المنزل لأنها من أكثر الوصفات المفضلة لدى الجميع كباراً وصغاراً، حيث تتميز بطعم رائع إلى جانب أنها مغذية جداً لاحتوائها على عناصر غذائية مفيدة، فيحتوي التمر على عنصر الحديد الذي يحتاج له الجسم وغيره من العناصر الأخرى، ويعد بسكويت التمر من الحلويات التي يتم تحضيرها في المخابز وعادة ما يتم تقديمها في المناسبات المختلفة والحفلات أو في الأوقات العادية، ومع قرب بدء المدارس تحرص الأمهات بإعداد البسكويت بالتمر للأطفال لتناوله قبل النزول للمدارس او اصطحابه في المدرسة.
مكونات بسكويت التمر
بسكويت التمر أو المعمول هو أحد أنواع البسكويت التي تفضل الكثير من العائلات تناولها على وجبة الإفطار، بدلاً من شرائها من الخارج، يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل من خلال إحضار المكونات التالية:
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر.
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة من النشا.
- رشة ملح.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقتان من اللبن البودر.
- تمر مفروم.
خطوات التحضير
- أولًا، ضعي كلاً من البيضة والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي وأضربيهم جيدًا حتى يصبح اللون فاتح.
- ثم يتم إضافة الزيت تدريجيًا.
- أحضري بولة أخرى، ثم أضيفي الدقيق والنشا والملح واللبن والبيكنج بودر ثم يتم الخلط جيدًا.
- ضعي الخليط الأول للخليط الثاني والخلط جيدًا حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
- وبعد ذلك، افردي العجينة وقطعي التمر إلى قطع صغيرة ثم يتم تشكيل العجينة.
- وبواسطة الشوكة يتم تزيين شكل البسكويت من خلال الضغط.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180.
- اخبز البسكويت لمدة ربع ساعة.