“وفري فلوسك يا ست الكل”..طريقة تحضير العيش الفينو الاقتصادي هش وطري في مطبخ منزلك

العيش الفينو هو أحد الخيارات الشائعة والمحببة لدى الكثيرين، حيث يمتاز بنكهته الرائعة وقوامه الهش والطري، ويُعتبر العيش الفينو خيارًا مثاليًا لتناول وجبة الإفطار أو العشاء، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة مع العسل أو الجبن أو أي حشوة تفضلها، وبفضل سهولة حمله وتقديمه، يُعد العيش الفينو أيضًا مثاليًا للنزهات والرحلات، مما يجعله خيارًا لذيذًا يلبي احتياجات الجميع في مختلف الأوقات، وفي هذا المقال، نقدم لك طريقة تحضير العيش الفينو بخطوات بسيطة وسهلة.

 مقادير العيش الفينو

لتحضير العيش الفينو بشكل هش وخفيف، تحتاج إلى المكونات التالية:

• كوب ونصف ماء دافئ.
• ملعقتين كبيرتين خميرة بيرة.
• سبع ملاعق كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كيلو دقيق متعدد الاستخدامات.
• ثلاث ملاعق زبدة أو زيت.
• نصف كوب لبن.

 طريقة تحضير العيش الفينو

تحضير العيش الفينو بسيط ويمكنك إعداده باتباع الخطوات التالية:

1.  في وعاء كبير، ضعي الخميرة والسكر وربع كوب من الماء الدافئ، وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
2.  أضيفي الدقيق والملح إلى الوعاء، وابدئي في العجن برفق.
3.  أضيفي الماء تدريجيًا واستمر في العجن حتى تحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
4.  أضيفي الزبدة أو الزيت، واستمر في العجن لمدة دقيقتين.
5. أضيفي اللبن، واستمر في العجن حتى تمتزج جميع المكونات بشكل متجانس.
6.  اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة نصف ساعة لتتخمر.
7. بعد التخمير، قسمي العجينة إلى قطع صغيرة بحجم حوالي 50 جرامًا تقريبًا.
8. غطي قطع العجين بكيس بلاستيكي، واتركيها لمدة ساعة ونصف حتى تختمر.
9.  رشّي بعض الزيت أو الدقيق على سطح العمل، وافردي العجينة باستخدام النشابة.
10.  لفي العجينة كما لو كنتِ تعدين ساندويتشًا، ورشي السمسم فوقها.
11.  ضعي العيش الفينو في فرن مسخن مسبقًا حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبياً.
12. عند النضج، أخرجي العيش الفينو من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً قبل تقديمه.

باتباع هذه الخطوات، يمكنك الاستمتاع بتحضير عيش فينو طري وهش يناسب جميع الأوقات والمناسبات.