في بعض الأحيان نجد أن من الممكن أن يتعرض اللبن إالى فقد سيولته بشكل كبير، مما قد ينتج عن ذلك الأمر إلى تحويل اللبن إالة مادة تشبة الجبن، ففي هذة الحالة يعتبر أصبح مشروب غير صالح لتناوله، ويرجع ذلك بسبب تركه على درجة حرارة عالية، أو أن هناك حالة من النسيان وتركه مدة طويلة على النار، أو نسيانه بشكل عام تدون الإحتفاظ به في الثلاجة، ولكن الكثير منا لا يعلم ما هي الفائدة إلتي يمكننا أن نحصل عليها من ذلك اللبن، حيث يعتبره البعض بإنه مشروب فاسد فيقوم الكثير منا بالتخلص منه أو إلقاءه في القمامة، فمن خلال السطور القادمة من هذا المقال سوف نعرض لكم بشكل مفصل عن أبرز الإستخدامات التي يمكننا أن نحصل عليها من خلال ” اللبن الرايب ” فيما يلي.

بعض استخدامات اللبن الرائب غير الفاسد

1- يمكننا أن نستفيد منه بشكل أساسي في العجين، ففي البداية نقوم بوضعه بدلا من اللبن السائل، ومن هنا سوف نلاحظ الفرق بينهما، ومن ثم نقوم بخلطه بالدقيق والسمن، من أجل إنتاج العجين، وإستخدامه في تحضير أكثر من صنف مثل البيتزا أو القرص أو المخبوزات بشكل عام.

2- من الممكن أن نحصل على إستفادة كبيرة من اللبن الرائب في تحويلة إلى قطع من الجبن، وذلك عن طريق رش كمية مناسبة من الملح والزعتر أو بإستخدام زيت الزيتون، ومن ثم نقوم بوضعه في شاش قماش، ونقوم بربطها بشكل جيد، حتى يتم تصفيته من الماء التي تتكون بداخله، مما قد يمككنا الحصول على جبنة شهية.

3-يمكننا أن نحصل على المش ، وذلك عن طريق تصفية اللبن من المياه الزائدة، وضعي عليه ملح وشطة وكمون، وقومي بشراء مِش من السوبر ماركت ثم ضعيهم على بعض وضعي معهم فلفل أحمر، وسيكون أطيب في الطعم.