يعتبر الرمان من الفواكه اللذيذة التي تميز المائدة، حيث تقشره ربة المنزل لتستفيد من عصيره الطازج وفوائده العديدة مثل علاج الأنيميا وزيادة كرات الدم الحمراء، لكن هل تعلمين أنه يمكنك الاستفادة من الرمان بطرق مختلفة من خلال وضعه على النار؟ يمكن تحضير مربى الرمان ودبس الرمان، وهما مكونان لا غنى عنهما في أي منزل. تستخدم مربى الرمان في السندويتشات، بينما يضاف دبس الرمان إلى الأطعمة مثل المشويات والكباب والفراخ المشوية، ليضفي طعما لاذعا وشهيا، من خلال موقعنا المتميز بوابة الزهراء الإخبارية سنستعرض كيفية تحضير مربى الرمان ودبس الرمان بأسلوب سهل ومباشر.
طريقة عمل مربى الرمان
المكونات
- – كيلو من السكر
- – كيلو من حبوب الرمان
- – ماء مغلي
- – عصير ليمون
- – ماء الورد
طريقة التحضير
1. تفصيص كيلو من الرمان.
2. وضع الرمان المفصص في وعاء مع السكر والماء المغلي.
3. رفع الخليط على النار مع التقليب حتى يبدأ في الغليان.
4. تقليل الحرارة وترك الخليط على نار هادئة حتى يذوب الرمان تماماً.
5. إضافة عصير الليمون إلى الخليط وتقليبه حتى يصبح القوام سميكاً.
6. إضافة ماء الورد ورفع الخليط من على النار، ثم تركه ليبرد تماماً.
7. تخزين المربى في برطمانات محكمة الغلق ووضعها في الثلاجة.
طريقة عمل دبس الرمان
المكونات
- – 2 كوب سكر
- – 1/4 كوب عصير ليمون
- – 4 أكواب عصير رمان
طريقة التحضير
1. عصر حبات الرمان مع القليل من الماء ثم تصفية العصير.
2. وضع عصير الرمان في وعاء مع عصير الليمون والسكر.
3. رفع الخليط على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
4. تهدئة النار وترك الخليط لمدة ساعة حتى يصبح القوام كثيفاً.
5. رفع الخليط من على النار وتركه ليبرد تماماً.
6. تعبئته في زجاجات واستخدامه مع الأطعمة المختلفة.
جربي هذه الوصفات لتحصلي على نكهات جديدة ومفيدة من الرمان في مطبخك.