غزل البنات هو أحد الحلويات الشعبية التي يحبها الأطفال والكبار على حد سواء و رغم أن تحضيره قد يبدو معقدًا عند النظر إليه، إلا أنه يمكن تحضيره في المنزل بسهولة باستخدام الأدوات المناسبة والمواد الأساسية في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل غزل البنات في المنزل خطوة بخطوة.
طريقة عمل غزل البنات في المنزل
المكونات:
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب ماء
- 1/2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ملون غذائي (اختياري)
- نكهات مختلفة (اختياري مثل الفانيليا أو الفراولة)
الأدوات:
- ماكينة غزل البنات (يمكن شراءها من المتاجر أو عبر الإنترنت)
- وعاء عميق
- ملعقة خشبية
- قوالب خشبية أو عيدان للتشكيل
طريقة التحضير:
- تحضير المزيج:
- في وعاء عميق، اخلط السكر والماء وعصير الليمون.
- لذا قم بتقليب المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- ضع الخليط على نار متوسطة واطبخه حتى يصل إلى درجة حرارة 160-165 درجة مئوية (320-330 درجة فهرنهايت). استخدم ميزان حرارة للحلويات للتأكد من الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة.
- إضافة اللون والنكهة:
- إذا كنت ترغب في إضافة لون أو نكهة، قم بإضافة بضع قطرات من الملون الغذائي أو النكهة المفضلة لديك بعد أن يصل الخليط إلى درجة الحرارة المطلوبة وقلب المزيج جيدًا.
- تحضير ماكينة غزل البنات:
- قم بتسخين ماكينة غزل البنات وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة و تأكد من أن الماكينة جافة تمامًا قبل الاستخدام.
- سكب المزيج:
- عندما يصل الخليط إلى درجة الحرارة المطلوبة، صبه بحذر في ماكينة غزل البنات.
- انتظر بضع ثوانٍ حتى يبدأ الخليط في التجمّع حول الحواف.
- جمع غزل البنات:
- استخدم العيدان أو القوالب الخشبية لجمع غزل البنات من الماكينة.
- قم بلف المزيج حول العود أو القالب لتشكيل كرة من غزل البنات.
- التقديم:
- بعد أن تجمع غزل البنات على العيدان، يمكنك تقديمه مباشرة ويمكن أيضًا وضعه في أكياس ورقية أو علب للتخزين.