المخلل يعد من أبرز المقبلات التي تستقطب المحبين ويكثر تناولها خاصة في وجبة الإفطار خلال شهر رمضان لكن كيف يؤثر استهلاك المخلل على الصحة عند الإفطار؟ يجيب الدكتور مجدي نزيه، خبير التغذية العلاجية عن هذا السؤال خلال ظهوره في برنامج “السفيرة عزيزة” الذي تقدمه سناء منصور ونهى عبد العزيز على قناة دي إم سي.
نصائح الدكتور مجدي نزيه حول وجبات رمضان
يشير الدكتور مجدي نزيه إلى أن اليوم الرمضاني المثالي يتضمن أربع وجبات رئيسية:
- الفطور التمهيدي: يتناول بعد المغرب مباشرةً، ويهدف إلى تهيئة المعدة لاستقبال الطعام بعد صيام طويل ويشمل السوائل والعصائر.
- الفطور الرئيسي: الوجبة الأساسية التي تحتوي على النشويات والبروتينات والعناصر الغذائية الأخرى.
- وجبة ما بين الفطور والسحور: وجبة خفيفة تحتوي على الفاكهة.
- السحور: تُتناول قبل الفجر بقليل لتوفير الطاقة اللازمة للصيام طوال اليوم.
تحذيرات حول تناول المخلل خلال رمضان
يحذر الدكتور مجدي نزيه من الإفراط في تناول المخلل عند الإفطار مشيرًا إلى أن هذه العادة يمكن أن تكون ضارة فالمخللات تحتوي على كميات كبيرة من الملح، ما قد يؤدي إلى مشكلات صحية مثل ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب كما يمكن أن يسبب تناول المخللات تسمم الجهاز الهضمي، ويؤدي إلى مشاكل في القلب مثل زيادة معدل ضربات القلب وتشكيل جلطات دموية وتصلب الشرايين إضافةً إلى ذلك قد يسبب تناول المخلل تورمًا في الساقين والكاحلين والقدمين واليدين.