طريقة جديدة لتحضير المسقعة بدون قلي مع نكهة ورائحة لا تقاوم بفضل خلطة الثوم والفلفل ويمكن إضافة اللحمة المفرومة حسب الرغبة أو الاستغناء عنها، وعادة ما يتم تحضير المسقعة بالقلي والزيت لكننا سنقدم لك وصفة سريعة وسهلة دون الحاجة للقلي أو استخدام الزيت للبطاطس والباذنجان، وفي خلال الفترة الأخيرة تزايد محركات البحث جوجل ووسائل التواصل الاجتماعي عن طريقة عمل المسقعة وفي الحقيقة الطريقة أسهل من ما يمكن، ويمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة ولا تحتاج إلى وقت أو جهد كبير، وفي هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة عمل المسقعة بطريقة جديدة باللحمة المفرومة.
مكونات الوصفة
- ثمرتين من الباذنجان.
- ثلاث حبات من البطاطس.
- ثلاث قرون فلفل أخضر بارد أو حار.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقتين عصير ليمون.
- ملعقتين ثوم مهروس.
- ثلاث حبات طماطم.
- مكعب مرق دجاج.
- لحم مفروم حسب الرغبة بأي كمية.
طريقة تحضير الوصفة
- قومي بتقطيع الباذنجان إلى شرائح أو مكعبات صغيرة ثم ضعي طاسة غير لاصقة على النار مع مسحة زيت.
- ثم أضيفي الباذنجان وقومي بتغطيته ثم اتركيه على نار هادئة مع التقليب حتى ينضج ويكتسب اللون المناسب.
- بعد ذلك قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع أو مكعبات ثم كرري نفس الخطوة لطهيها بدون زيت.
- ثم ضعي طاسة على النار بها ملعقة زبدة وأضيفي الثوم المهروس والفلفل الأخضر وقومي بالتقليب حتى تفوح رائحة الثوم.
- أضيفي الطماطم المقطعة والملح والفلفل الأسود ورشة كمون ومكعب مرق.
- ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي جيدا ثم ضعي كوب ماء واتركي الخليط حتى يتسبك.
- بعد ذلك أضيفي الباذنجان والبطاطس مع ملعقتين من عصير الليمون وقومي بتقليب المكونات حتى تتجانس ثم اتركيها خمس دقائق على نار هادئة.
- وفي الأخير قومي بتقديم المسقعة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز والسلطة والطحينة.