الفطير المشلتت في الطاسة هو نوع من الفطير المصري المحضر على النار بدلاً من الفرن، يعد هذا الفطير رقيقاً ومتعدد الطبقات، ويطهى في طاسة على حرارة منخفضة، مما يجعله مقرمشاً من الخارج وطرياً من الداخل، تستخدم عادة مكونات مثل الدقيق، الماء، والملح، ويمكن إضافة الحشوات حسب الرغبة، لذلك سوف نقوم بتوضيح طريقة تحضير الفطير المشلتت في الطاسة بكل دقة في مقالنا الجاري، بالإضافة إلى توضيح المكونات المستخدمة لذلك.
تحضير الفطير المشلتت في الطاسة
لكي يتم تحضير الفطير المشلتت في الطاسة يلزم أن يتم اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- 2كوب دقيق
- 1/2 كوب سمن أو زبدة.
- 1/2 كوب ماء .
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
التحضير
- في وعاء، اخلط الدقيق مع الملح.
- أضف السمن أو الزبدة وامزج حتى تتكون فتات.
- أضف الماء تدريجياً حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة.
- قم بتغطية العجينة واتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
التشكيل
- افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
- ضع طبقة رقيقة من السمن على العجينة، ثم قم بطيها بطريقة لولبية أو على شكل طيات.
الطهي
خطوات طهيه مشلتت دقيقه لذلك يجب ان تلتزمي بما يلي
- سخن طاسة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ضع الفطير في الطاسة واطبخه لمدة 3،4 دقائق على كل جانب حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً.
- يمكنك تقديم الفطير المشلتت مع العسل أو الجبنة أو أي حشوة تفضلها.