تُعتبر الطماطم من أكثر الخضروات استخداماً في المطبخ المصري، حيث تُستخدم في إعداد العديد من الأطباق، سواء كعنصر أساسي في الطهي أو كعصير مفضل لدى بعض الأشخاص، بالإضافة إلى فوائدها الصحية العديدة، إلا أن وزارة الزراعة أصدرت مؤخراً تحذيراً مهماً بشأن نوع معين من الطماطم المنتشر في الأسواق، الذي ينبغي تجنبه بسبب المخاطر الصحية المحتملة.
تحذير بشأن شراء الطماطم
أصدرت وزارة الزراعة بياناً تحذيرياً أشارت فيه إلى اكتشاف أنواع معينة من بذور التقاوي تحمل رقم 025، والتي لم تخضع للفحص من قبل اللجنة المعنية بفحص المنتجات الزراعية، وهذه البذور غير المفحوصة قد انتشرت بسرعة في الأسواق، مما أدى إلى استخدام بعض المزارعين لها في زراعة الطماطم، التي لم تنضج بشكل صحيح، وتسبب هذه الطماطم غير الناضجة مخاطر صحية كبيرة، لذا فإن وزارة الزراعة تحذر من استخدام هذه البذور، وتؤكد أن المزارعين الذين يتم اكتشاف استخدامهم لهذه التقاوي سيواجهون المساءلة القانونية.
نصائح لاختيار الطماطم الصحيحة
عند شراء الطماطم، من الضروري اختيار الثمار الحمراء فقط، الطماطم الخضراء تحتوي على مستويات مرتفعة من مادة السولانين السامة، التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي، ولذلك، لضمان سلامة الغذاء، يجب التأكد من أن الطماطم التي تشتريها حمراء ومكتملة النضج.