تعد المكرونة من الأطعمة السريعة والشهية التي يفضلها الكثيرون، سواء الكبار أو الصغار، ويمكن تناولها كوجبة رئيسية في الغداء أو العشاء، كما أنها تُقدّم في التجمعات العائلية والمناسبات المختلفة، وعلى الرغم من بساطة تحضيرها، هناك بعض الأخطاء الشائعة التي قد ترتكبها ربة المنزل أثناء إعداد المكرونة، والتي قد تشكل خطراً على صحة أفراد الأسرة.
خطأ شائع عند سلق المكرونة
انتشرت مؤخراً أخبار على وسائل التواصل الاجتماعي عن حالات وفاة بسبب تناول المكرونة بطريقة غير صحيحة، وفي بعض الحالات، حدثت حالات تسمم غذائي بسبب طهي مكرونة منتهية الصلاحية، ويجب على السيدة التأكد من صلاحية المكرونة قبل استخدامها، وذلك بالتحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية المدون على العبوة قبل طهيها، عدم الالتزام بهذا الإجراء يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، بما في ذلك التسمم الغذائي.
أخطاء شائعة عند طهي المكرونة
من الأخطاء التي قد تقع فيها ربة المنزل أثناء طهي المكرونة هو غسلها قبل الطهي، وفي الواقع، يُفضل عدم غسل المكرونة قبل سلقها، لأنها تُطهى مباشرة في الماء المغلي، غسل المكرونة يزيل النشا الزائد الموجود على سطحها، مما يجعلها أكثر عرضة للاصطدام والتلاصق أثناء الطهي، لذا، يُفضل سلق المكرونة بدون غسلها لتحقيق أفضل طعم وملمس.
تجنب هذه الأخطاء سيساعد في الحصول على مكرونة لذيذة وصحية، ويقلل من المخاطر المحتملة المرتبطة بطهيها بشكل غير صحيح.