الخيار هو من الخضروات وهو من عائلة القرعيات ، ويحتوي الخيار على نسبة كبيرة من فيتامين K وهو يقلل من إصابة بكسور العظام ، والخيار ايضًا يقوي العظام ، ويحتوي الخيار على الكالسيوم ويعطي الكثير من الفوائد للعظام ، ويتميز ايضًا الخيار بطعمة المقرمش اللذيذ ، والخيار يحتوي ايضًا على نسبة كبيرة من الماء وسوف نتعرف بالتفصيل خلال هذا المقال عن طريقة حفظ الخيار من التلف.
استخدامات الخيار
استعمالات الخيار كثيرة منها ما يأتي :
أكثر استعمالات الخيار تكون في السلطات
نخلط الخيار مع الماء أو العصائر لنزود مذاق منعش
يستعمل ايضًا الخيار في ماسكات الوجة لتنعيم وترطيب البشرة
ومن الاكثر شيوعً استعمال الخيار ايضًا في التخليل لصنع المخللات
ونستعمل الخيار في تشكيل الأطباق الرئيسية
الطريقة الصحيحة للأحتفاظ بالخيار طازج لأطول وقت ممكن
نقوم بلف الخصار بورق للمطبخ ثم نحتفظ بالخيار في علب لحفظ الطعام داخل درج الثلاجة .
وإذا كنت تريد الحفاظ على الخيار بشكل أطول يمكنك وضعة في إناء يحتوي بداخله كمية مناسبة من الماء ووضعة في الثلاجة وتغير الماء كل فترة .
طريقة تخزين الخيار المقطع
نقوم بتقطيع الخيار ووضعه داخل علب حفظ الطعام في الثلاجة.
أو بإمكاننا إحضار وعاء به كمية مناسبة من الماء ووضع الخيار بها ونغلقها جيدًا ونغير الماء كل فترة وهذه الطريقة لنحافظ على الخيار لأطول مدة ممكنة .