يعتبر الممبار من المأكولات البحرية التي يعشق تناولها عدد كبير من الأشخاص وخاصة الأشخاص الذين يعشقون تناول الأكلات المالحة، مثل الفسيخ والرنجة ولكن في بعض الأحيان يحدث تسمم من تناول هذه الأكلات وهذا بسبب سوء التخزين وتراكم البكتريا ابتي تسبب التعفن للفسيخ وتأثر على الجهاز الهضمي والعصبي لدي الإنسان ويمكنك التعرف على كل هذا من خلال استكمال هذا المقال.
علامات وأعراض التسمم من الفسيخ
- صعوبة في التنفس وعدم القدرة على التحدث.
- صعوبة في البلع والرؤية.
- ضعف شديد في التركيز.
- شلل في أعصاب الوجه بالكامل.
ما هو مصل التسمم الممباري
في حالة التسمم من تناول الممبار لابد من الذهاب لأقرب مستشفي على الفور من أجل تناول الجرعات الخاصة لهذا التسمم وإجراء اللازم وهذا كالتالي:
- هو عبارة عن ثلاث جرعات من المصل التي تؤخذ في الوريد من خلال الحقن وهذا بعد ظهور أعراض التسمم.
- الجرعة الثانية تكون بين خمسة إلى ثمانية أيام من تلقي الجرعة الأولي.
- الجرعة الثالثة تكون بعد تناول الجرعة الثانية بمدة أسبوع واحد.
تجنب الإصابة بالتسمم الممبارى
- لابد من شراء الفسيخ صحيح ولامع وغسله جيدا باستخدام الماء النظيف.
- يمكنك غسل الفسيخ بالماء المغلي قبل تناوله لقتل اي نوع من البكتيريا موجود بداخله.
- يشترط كون الفسيخ متماسك وغير ذائب ولا متحلل.
- تناول الفسيخ مع البصل والليمون والطماطم لتقوية المناعة.