تعد المكسرات خيار صحي كوجبة خفيفة إذ توفر شعورًا فوريًا بالشبع ومع ذلك من المهم معرفة الطرق الصحيحة والخاطئة لتناول الأنواع المختلفة منها.
أنواع المكسرات وفوائدها
الجوز: يعتبر الجوز من المكسرات التي يجب تناولها بانتظام نظرًا لفوائدها الصحية العديدة يعود تاريخ استهلاك الجوز إلى العصور القديمة، وقد تم الإشارة إليه في الأدب اليوناني القديم.
على الرغم من صعوبة تحضيره حيث يتطلب إزالة اللب من القشرة ونقعه للتخلص من المرارة والمواد السامة إلا أن فوائده الصحية تستحق هذا الجهد
. في العصر الحديث الذي يفضل الراحة، قد يبدو هذا العمل مزعج لكن الفوائد الصحية للجوز كونه مصدر غني بالبروتين والدهون الصحية والعناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين C، الكالسيوم، والفسفور تجعله يستحق العناء يصبح الجوز صالح للأكل عندما يتحول إلى اللون البني.
البندق: يتمتع البندق بفوائد صحية كبيرة، حيث يساعد في تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم ويتوفر البندق على نطاق واسع وسهل الحصول عليه، وعند تخزينه وتجفيفه بشكل صحيح، يمكن أن يحافظ على جودته لسنوات عديدة.
باختصار، تعتبر المكسرات خيار صحي للوجبات الخفيفة إذا تم تناولها بشكل صحيح، ولكن من المهم أن تكون على دراية بالتحضير والتخزين الصحيح للحصول على أقصى استفادة منها.