تعد فاكهة المانجو من بين أكثر الفواكه شعبية، ويترقب الجميع موسمها بلهفة، إذ تستخدم في إعداد العصائر والحلويات، وذلك بسبب طعمها اللذيذ؛ لذا تسعى ربات البيوت لتخزينها بطرق مناسبة لاستخدامها في المناسبات في أوقات غير موسم زراعتها خصوصا في رمضان، وذلك من أجل صنع العصائر، وسنوضح لحضراتكم فيما يلي كيفية تخزين المانجو في الفريزر لضمان جودتها بدون مالونها يتغير أو طعمها.
طريقة تخزين المانجو بقشرها في الفريزر
- اغسلي المانجو بالماء للتخلص من أي أتربو أو ملوثات ثم جففيها جيدا قبل تخزينها في الفريزر.
- قطعي المانجو إلى شرائح أو قطع صغيرة وأزيلي النواة.
- ضعي القطع في أكياس تخزين الطعام وأغلقيها بإحكام.
- رتبي الأكياس في الفريزر بطريقة منظمة لتسهيل مرور الهواء البارد.
- بعد التجميد، يمكنك نقل الأكياس إلى قسم التخزين العميق في الفريزر.
حفظ المانجو خارج الثلاجة
يمكنك تخزين المانجو بهذه الطريقة لمدة طويلة تصل إلى 12 شهرا، وذلك اعتمادا على جودة الثمار وظروف التجميد، ولحفظ المانجو خارج الثلاجة لأطول فترة ممكنة يمكنك اتباع هذه النصائح:
- اختاري الثمار ذات القشرة المشدودة الخالية من البقع.
- تجنبي شراء الثمار التي تظهر عليها علامات الفساد.
- خزنيها في مكان بارد وجاف، مثل خزانة المطبخ بعيدا عن الرطوبة.
- احرصي على عدم وضعها بجانب الفواكه الأخرى التي تطلق غاز الإثيلين، مثل التفاح.
- لا تغسلي المانجو قبل التخزين، لأن الرطوبة قد تؤدي إلى نمو العفن.
- افحصي الثمار بانتظام لإزالة أي فاسد منها.