كيكة السويسرول هي من الحلويات الكلاسيكية التي تتميز بمذاقها الشهي وشكلها الجذاب، وعلى الرغم من أن تحضيرها قد يبدو معقدًا، وإلا أنه يمكنك إعدادها بمكونات بسيطة لتحصل على نتيجة مدهشة وطعم خرافي، وفي هذا المقال، وسنتعرف على كيفية عمل كيكة السويسرول بخطوات سهلة ومكونات متوفرة في كل بيت.
مكونات عمل كيكة السويسرول
- 4 بيضات
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من الدقيق
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ربع كوب من الكاكاو (اختياري)
- كريمة خفق أو مربى للحشو
خطوات تحضير الكيكة
- في وعاء كبير، اخفق البيض مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة 5-7 دقائق حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح لونه فاتحًا، وهذا الخطوة مهمة لضمان أن تكون الكيكة هشة وخفيفة.
- انخل الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو (إذا كنت تستخدمه) معًا في وعاء آخر وثم أضف المكونات الجافة إلى خليط البيض تدريجيًا واستخدم ملعقة خشبية أو سباتولا لخلطها برفق، وتأكد من عدم الإفراط في الخلط حتى لا يفقد الخليط الهواء الذي اكتسبه أثناء الخفق.
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وثم قم بتبطين صينية مستطيلة بورق زبدة واسكب الخليط فيها بالتساوي، وضع الصينية في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة ويصبح سطحها ذهبيًا.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن، وضعها فورًا على قطعة قماش نظيفة مرشوشة بقليل من السكر، وأزل ورق الزبدة بعناية ثم ابدأ بلف الكيكة مع القماش على شكل رول وهي لا تزال دافئة، واتركها لتبرد تمامًا وهي ملفوفة، وكما يساعد على تشكيلها بالشكل المطلوب دون أن تتكسر.