يعتبر سلق المكرونة من الأمور البسيطة التي يمكن للجميع القيام بها، ولكن هناك خطأ شائع ترتكبه الكثير من السيدات أثناء سلق المكرونة، وكما يؤثر على النتيجة النهائية للطهي، وهذا الخطأ هو إضافة الزيت إلى ماء السلق.
سلق المكرونة في المنزل
تعتقد الكثيرات أن إضافة الزيت إلى الماء يمنع التصاق المكرونة ببعضها البعض أثناء الطهي، ولكنه في الواقع يعمل على تغليف سطح المكرونة بطبقة من الزيت، وكما يجعل من الصعب على الصلصة أن تتماسك عليها بشكل جيد، وهذا يعني أن المكرونة قد تصبح زلقة وغير قادرة على امتصاص الصلصة بالطريقة الصحيحة، وكما يقلل من نكهة الطبق، والطريقة المثلى لتجنب التصاق المكرونة هي استخدام كمية كافية من الماء أثناء السلق مع التقليب المستمر، وإضافة الملح إلى الماء يساعد في تعزيز نكهة المكرونة، ويُفضل تجنب الزيت تمامًا، وبمجرد نضج المكرونة، ويجب تصفيتها فورًا من الماء الساخن وشطفها بماء بارد إذا كانت ستُستخدم في سلطة مكرونة، وأما إذا كانت ستُخلط مع الصلصة مباشرة، فلا حاجة لشطفها، والحرص على اتباع هذه النصائح يضمن لكِ مكرونة مثالية قوامها جيد وطعمها لذيذ، ودون الحاجة لاستخدام الزيت الذي قد يفسد الطبق.
فوائد اكل المكرونة
تناول المكرونة يمكن أن يوفر العديد من الفوائد الغذائية والصحية إذا تم تحضيرها بشكل صحي ومعتدل، والمكرونة غنية بالكربوهيدرات، والتي تعتبر المصدر الأساسي للطاقة في الجسم، وتناول وجبة من المكرونة يمكن أن يوفر الطاقة اللازمة لأداء الأنشطة اليومية والتمارين الرياضية.