“هتاكلي السفرة كلها”.. مخلل الليمون المعصفر بطريقه المصانع الكبيرة واسرار نجاحه من اول مره

مخلل الليمون هو من بين المخللات الشهية التي تضيف نكهة مميزة للأطعمة، خاصة الأكلات الشعبية إذا كنت تبحثين عن طريقة سريعة وسهلة لتحضير مخلل الليمون بطعم لذيذ، إليك الطريقة المثلى التي يمكنك اتباعها لتحصلي على مخلل ليمون معصفر شهي وبتكلفة منخفضة.

طريقة تحضير مخلل الليمون المعصفر

المكونات:

• كيلو من الليمون الأصفر
• ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر المفروم
• ملعقة كبيرة من الكركم
• ملعقة كبيرة من حبة البركة
• خمس ملاعق كبيرة من الملح
• كوب من الماء المغلي
• برطمان زجاجي محكم الإغلاق

طريقة التحضير:

تحضير الليمون:

• اغسلي الليمون جيداً تحت الماء الجاري.
• انقعي الليمون في ماء نظيف طوال الليل.

  

طهي الليمون:

• ضعي الليمون في قدر يحتوي على ماء نظيف، ثم ضعيه على النار.
• اتركي الليمون يغلي لمدة 15 دقيقة حتى تظهر ثقوب صغيرة على سطحه.
• ارفعيه من النار وصفيه جيداً من الماء.

تحضير الليمون للتخليل:

• استخدمي طرف سكين لعمل فتحات صغيرة في كل حبة ليمون.

خلط التوابل:

• امزجي الملح مع حبة البركة والكركم في وعاء.

حشو الليمون:

• قومي بحشو كل حبة ليمون بخليط التوابل.

تعبئة البرطمان:

• رصي الليمون المحشو في برطمان زجاجي محكم الإغلاق.

تحضير المحلول الملحي:

• امزجي الملح مع كوب الماء المغلي، ثم اسكبي المحلول في البرطمان حتى يغطي الليمون بالكامل.
• أضيفي كمية بسيطة من الزيت والفلفل الأحمر المفروم إلى البرطمان.

التخزين:

• أغلقي البرطمان بإحكام واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام.
• بعد ذلك، ضعي البرطمان في الثلاجة يمكن الاحتفاظ بالمخلل لمدة تصل إلى عام دون أن يفسد.
• باتباع هذه الخطوات، ستحصلين على مخلل ليمون معصفر لذيذ وسهل التحضير، يمكن تقديمه بجانب الأطعمة لإضافة لمسة مميزة إلى وجباتك.