الكرواسون الفرنسي من المخبوزات التي تحظى بشعبية كبيرة حول العالم بسبب قوامه المورق وطعمه اللذيذ إذا كنت ترغبين في تحضير الكرواسون الفرنسي في المنزل بطريقة سهلة واقتصادية، إليكِ وصفة بسيطة تضمن لكِ الحصول على طعم ممتاز وجودة عالية، بمكونات قد تكون متوفرة لديكِ بالفعل.
طريقة تحضير الكرواسون الفرنسي في المنزل
المكونات:
- 4 أكواب دقيق
- 1½ كوب حليب دافئ
- نصف كوب سكر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- نصف كوب زبدة باردة
- ملعقة صغيرة ملح
- بيضة للدهن
طريقة التحضير:
تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر.
- في وعاء آخر، أذيبي الخميرة في الحليب الدافئ واتركيها لبضع دقائق لتتفاعل.
- أضيفي خليط الخميرة والحليب إلى الدقيق واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.
هتعمليها للعيال حالا!!.. طريقة عمل الكرواسون الفرنسي بطعم رائع في المنزل
إضافة الزبدة:
قطعي الزبدة إلى مكعبات صغيرة، ثم أضيفيها إلى العجينة واستمرّي في العجن حتى تندمج الزبدة بالكامل.
تخمير العجينة:
غطي العجينة بغطاء واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
فرد وتشكيل العجينة:
- على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة على شكل مستطيل.
- قومي بطي العجينة إلى ثلاث طبقات واتركيها لمدة 30 دقيقة لتستريح.
- كرّري عملية الفرد والطي عدة مرات لتحقيق قوام مورق.
تشكيل الكرواسون:
- قطّعي العجينة إلى مثلثات، ثم لفي كل مثلث على شكل كرواسون.
ضعي الكرواسون على صينية خبز، واتركيه لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يرتاح.
الخبز:
- دهن الكرواسون بالبيض المخفوق، ثم اخبزيه في فرن محمى على 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
نصائح إضافية:
- يمكن تقديم الكرواسون مع العسل، الشوكولاتة، أو الجبن حسب الرغبة.
- لتنوع النكهات، يمكنك إضافة الفانيليا، القرفة، أو الزعتر إلى العجينة.
- يمكن أيضاً حشو الكرواسون بالزعتر، الجبنة، أو بمزيج من المسكرات والفواكه.
- باتباع هذه الخطوات، ستحصلين على كرواسون فرنسي لذيذ ومورق، يمكن أن يكون إضافة رائعة لأي وجبة أو وجبة خفيفة.